Хурма
Посадка и уход за хурмой
Для посадки хурмы подходят аллювиальная, супесчаная или суглинистая, плодородная почва. Поскольку корневая система хурмы разрастается в пределах 0,1-0,5м, глубина залегания грунтовых вод к поверхности воды должна быть не менее 0,75 м. Место для посадки выбирается освещенное. В тени хурма плохо развивается, листья изменяют свою форму, на побегах появляются признаки этиолирования, дерево сбрасывает плоды. Хурме необходим умеренный, но достаточный полив. Слишком сильное увлажнение почвы приводит к нарастанию зеленой массы, вместо необходимого питания плодов. Дерево в таком случае может начать сбрасывать плоды.
Для хурмы необходимо предусмотреть опору, к которой будет фиксироваться молодой саженец. Во избежание повреждения мочковатой корневой системы при посадке, в особенности мелких корешков с апикальными точками роста, саженец хурмы располагается у одной из стенок посадочной ямы. Корешки расправляются и распределяются по стенке и аккуратно прижимаются почвой. После посадки ствол дерева окучивается. Приствольная зона мульчируется торфом. Перед наступлением зимнего периода, дерево хурмы утепляется. Это можно сделать при помощи плотного короба, который устанавливается вокруг ствола и засыпается утепляющим материалом или землей. В более взрослом возрасте утепляется основной ствол и ведущие ветви. Приствольная зона укрывается любым утепляющим материалом. В теплых, южных районах достаточно побелить ствол раствором извести.
Весной однолетний саженец подвергается первой формировке, путем обрезания ствола на высоте 80 см. Из боковых почек к осени вырастают побеги, один из которых продолжает основной ствол. Из боковых побегов оставляют только 2 с необходимым радиальным направлением роста, а остальные удаляют. Следующей весной двухлетний саженец снова обрезается уже на высоте 1,5 м. У боковых побегов оставляется по 40-50 см. Благодаря такой подрезке новые ветви будут располагаться близко к основному стволу.
Осенью саженец хурмы подготавливается к зимовке. Для этого перед окончанием периода вегетации (за 1-1,5 месяца) полив растения прекращается. Это позволяет побегам вызреть. Вносятся удобрения, содержащие калий и фосфор, которые также способствуют быстрейшему вызреванию древесины. Такую усиленную подкормку начинают с середины июля. Рекомендуются внекорневые подкормки 1-3-суточной водной вытяжкой суперфосфата (0,5-1,5%) с сернокислым калием (0,5%) и перманганатом калия (0,02-0,05%) или йодистого калия (0,02%).
Плоды хурмы можно собирать немного недозревшими. Эти удивительные сладкие плоды с нежной текстурой могут постепенно дозревать в прохладном помещении. Интересный факт – хурма содержит большое количество витаминов и микроэлементов, но ко всему прочему имеет способность накапливать в себе йод.