Осень — пора выращивать микрозелень на окне

Яркая зелень на окошке это отличное средство от осенней хандры, а выращивать можно не только комнатные цветы, но и полезную, витаминную зелень.

Микрозелень на подоконнике

На самом деле выращивать микрозелень совсем не сложно. Достаточно иметь один светлый подоконник и хорошие семена. Для начала нужно определиться с подоконником. Для этих целей подходят окна южной стороны дома, где достаточно много и часто бывает солнышко. Это идеальный вариант. Зелень в этом случае будет более сочной и зеленой. Но, если такого подоконника в доме нет, не стоит разочаровываться. Выходом станет лампа подсветки. Их достаточно много и легко выбрать на любой бюджет, к тому же, она очень пригодится, когда вы будете выращивать рассаду весной.

Что выращивать на окне

Сейчас выбор очень широк, производители семян предлагают разнообразные семена, и даже целые комплекты, что очень удобно. Вы можете выбрать, что вам ближе и что больше по вкусу. 

 Наиболее часто из микрозелени на окошке выращивают: 

 • базилик; 

 • свеклу; 

 • пшеницу; 

 • горох; 

 • кукурузу; 

 • салат; 

 • рукколу. 

На этом ассортимент не ограничивается. При выборе семян обращайте внимание на срок годности, на целостность упаковки, и на то, обработаны семена или нет. Как правило, семена микрозелени не обрабатывают, но встречаются исключения. Также на упаковке указывают приблизительный день всходов семян.

Тара для выращивания микрозелени на подоконнике

Тут есть множество вариантов. Например, специальные проращиватели для семян. Очень удобно, выглядят эстетично и никакой возни с землей. Компактны, поместятся даже на меленьком пространстве. Цена зависит от размера и комплектации. Самые простые варианты весьма доступны по цене. Более популярны простые, пластиковые лотки, на дно которых насыпается питательная земельная смесь. Очень экономно и доступно. Подросшую микрозелень, потом, просто состригают ножницами. 

 Другая тара для выращивания микрозелени на подоконнике: 

 • пищевые контейнеры; 

 • упаковки от тортов; 

 • специальные контейнеры для проращивания; 

 • цветочные горшки; 

 • яичная скорлупа (более декоративный вариант, хорошо смотрится, как украшение кухни).

Земля для выращивания

Если вы используете специальные проращиватели, то земли там нет. Весь процесс проходит за счет воды. В других же вариантах, необходимо использовать легкую, питательную смесь. Можно использовать универсальную землю, разбавив ее 1:1 с песком, или же готовые почвосмеси для выращивания рассады. Поскольку на дно контейнера необходимо насыпать слой толщиной не более 3 см, то одной упаковки земли хватает очень надолго.

Как выращивать микрозелень на подоконнике

Если вы используете проращиватель, то там все просто, и есть инструкция, которая идет вместе с комплектом. Мы же рассмотрим выращивание микрозелени без проращивателя. 

Что понадобится: 

 • семена микрозелени; 

 • пластиковая емкость с широким дном и бортиками не менее 5 см; 

 • лейка с длинным носиком или опрыскиватель; 

• универсальная земля для выращивания рассады. 

Для начала семена необходимо промыть и замочить. Замачивание существенно ускоряет процесс прорастания. В зависимости от вида семян замачивать нужно от двух часов и до 1 дня. Бобовые культуры замачивают дольше всего. На дно контейнера необходимо насыпать земли, слой не более 3-х см, сверху рассыпать семена, немножко утрамбовать. Присыпать сверху землей не нужно, а только сбрызнуть водой. Далее накрыть пленкой и отправить в теплое, темное место на два дня. После выставить семена на светлый, теплый подоконник. Ростки быстро потянутся к свету. Срезать микрозелень можно, когда появятся 2 настоящих листика. Во время роста лоток необходимо постоянно поворачивать, чтобы свет попадал равномерно.

Польза микрозелени

В молодых ростках полезных веществ больше в 40 раз, чем в обычной зелени. Так, витамина С в молодых ростках пшеницы больше, чем в свежевыжатом соке апельсина. Ростки базилика содержат витамины С и Р, а также каротин и эфирные масла, которые полезны для пищеварения. Ростки гречки содержат в больших количествах рутин и фолиевую кислоту. В ростках овса много калия, железа и магния. Оказывается, что самое большой количества полезных для человеческого организма веществ содержится, именно, в таким маленьких ростках, когда они находятся в стадии роста. Чем старше они становятся, тем меньше полезных веществ. Поэтому, рекомендуется срезать микрозелень на фазе 7-10 дней роста. 

Микрозелень используют для приготовления вкусных салатов, горячих блюд и бутербродов. Это отличный способ поддерживать в организме необходимое количество витаминов даже осенью и зимой. Тем, более, что выращивать ее на собственном окне совсем не сложно. Выращивайте микрозелень и скажите «нет» осенней хандре и авитаминозу.