Как вырастить сельдерей

Поклонники свежих овощей уверены, что выращивание корня сельдерея это прекрасное вложение в собственное здоровье, ведь благодаря полученному урожаю можно всю зиму кушать сочные и полезные растения. Основной особенностью культуры является срок созревания, ведь на выращивание сельдерея (корневого) может уйти 120-200 дней, поэтому приобретать следует семена раннеспелых сортов. Безрассадный метод актуален только для жителей южных областей Украины, тогда как все остальным нужно потратить больше усилий и времени.

    Товары из этой статьи

 Корень сельдерея славится немалой пользой и низкой калорийностью, ведь в 100 г продукта содержится всего 42 калории. Растение способствует усвоению белка и улучшает обмен веществ. Наличие глютаминовой кислоты придает корню способность усиливать вкусовые характеристики других продуктов.

Как выращивать сельдерей корневой: подготовка семян

Семенной материал довольно капризный, поскольку он способен быстро потерять свою всхожесть, находясь в не особо благоприятных условиях или долго лежа без дела. Поэтому рекомендуется покупать только свежие семена сельдерея или собирать собственные с имеющегося участка. Стоит отметить, что внешняя оболочка семя покрыта специальными маслами, которые положительно влияют на защиту материала от внешних губительных факторов, но при этом мешают растению быстро прорасти. Поэтому семена перед посадкой следует замочить в отстоянной воде (на 48 часов). Еще лучшим решением считается их проращивание в темной локации, с использованием блюдца и влажной ткани/бумаги. Необходимо 2-3 раза в день менять воду и делать все возможное, чтобы ткань постоянно была влажной. Сеять семена разрешается только после того, как садовод увидит, что они проклевываются.

Сельдерей выращивание рассады в домашних условиях

Саму процедуру посева можно осуществлять с начала февраля и по середину марта. Для высадки рекомендуется смешать торф, перегной и дерновую землю (6:2:1). Неплохой комбинацией является соединение песка и биогумуса (1:1). Зачастую высевание происходит в ящичке рядками (2х2 см). Чтобы не ошибиться во время посадки, можно воспользоваться зубочистками и проделать отверстия в земле на необходимом расстоянии.

После размещения семян, их нужно засыпать небольшим количеством грунта и укрыть пленкой. Саму емкость следует поместить в теплую комнату с минимальным освещением. Увлажнение почвы происходит благодаря пульверизатору. Если проделать все процедуры правильно, дружные всходы появятся через 7 дней.

Следующий шаг состоит в перемещении ящика с маленькой рассадой на светлый подоконник. Желательно, чтобы температура в комнате не превышала +16°С. Важно следить за температурным режимом, ведь, чтобы вырастить сельдерей дома, необходимо организовать культуре достойный уход. Растение пока очень хрупкое и чрезмерный холод может стать причиной того, что вместо корнеплода огородник получит цветочную стрелку.

После появления 2 настоящих листочков, разрешается пикировка в отдельные емкости. При всем этом важно не забыть прищипнуть главный корень при пересадке на 1/3. Сеянцы нужно углубить до семядолек, но не покрывать землей точку роста. До того, как высадить рассаду в открытый грунт, следует внести небольшое количество органических или минеральных удобрений. Дополнительно можно опрыскать растение неконцентрированным раствором марганцовки.

Высадка в землю

Разобравшись с тем, как вырастить корневой сельдерей, необходимо ознакомиться со спецификой его посадки в грунт. Данный процесс нужно осуществлять в середине мая, когда земля прогреется. Расстояние между растениями должно быть около 30 см, а точку роста ни в коем случае нельзя заглублять. Специалисты советуют заниматься высадкой в пасмурный день, а если есть сомнения по поводу ночной температуры (что она слишком опустится), возможно накрытие каждого сеянца пластиковой бутылкой. После, локацию следует обильно полить. Если следовать этим простым правилам, корнеплод будет большим и не имеющим придаточных корней.

Как вырастить сельдерей правильно: советы

● Сами семена желательно протравливать и обрабатывать фунгицидами. Желательно и вовсе выбирать устойчивые к заболеваниям сорта;

● Растение очень любит влагу, поэтому пересыхание грунта произведет губительный эффект. Вносить воду нужно под корень, причем данной процедуре следует уделить особое внимание в летние месяцы;

● Подкармливать корневой сельдерей позволяется 4 раза за сезон. Первая способствует укоренению рассады, а все последующие положительно влияют на размеры корнеплода. Через 7 дней после посадки в открытый грунт, растение рекомендуется полить травяным настоем, а еще через 2 недели – раствором с куриным пометом или коровяком;

● Окучивание не стоит проводить, более того, опытные огородники и вовсе советуют периодически отгребать грунт от корня, давая тому возможность активно утолщаться;

● Рыхление является обязательным, поскольку корню нужно получать необходимое количество кислорода и питательных веществ;

● Обрезка боковых корней позволит растению акцентировать внимание на росте основного корнеплода, а не тратить силы на развитие дополнительных горизонтальных корешков;

● Сбор урожая должен проходить поздней осенью, когда температура понижается до -3°С. Созревший сельдерей выдерживает небольшие морозы, поэтому уборка корней нередко происходит в октябре, многое зависит от климатических условий.

Актуальные виды сельдерея

Помимо рассмотренного выше корневого сельдерея, на даче можно вырастить:

● Черешковый тип, в котором особенно ценятся именно стебли. Сорт определяет вес черешков, поэтому иногда (в зависимости от разновидности и агротехники) можно получить растение весом от 300 г до 1 кг. Черешковый вариант содержит большое количество витаминов, минеральных солей, фосфора и клетчатки. При всем этом продукт славится низкой калорийностью и подходит как для употребления в сыром виде, так и для готовки. Наличие эфирных масел позволяет данному ингредиенту придавать блюду оригинальный аромат, который стимулирует как аппетит, так и пищеварение в целом;

● Листовой сельдерей культивируется ради листков. Они выступают в качестве основы салатов, супов или соусов. Растение пользуется спросом благодаря высоким показателям урожайности, ведь срезать зелень можно 2 раза за сезон. Овощ позволяет получить огромное количество витамина С и бета-каротина. Данный тип оказывает благоприятное влияние на нервную систему, избавляет организм от токсинов и воспринимается как отличное природное мочегонное и обезболивающее средство.