Варенье из тыквы с апельсином
Тыква является вкусным и полезным продуктом, в ее мякоти содержится большое количество минералов, антиоксидантов, клетчатки. Однако, из-за своеобразного аромата, ее не все любят готовить и принимать в пищу.
В этом случае стоит воспользоваться одним из рецептов и сварить варенье из тыквы с апельсином. Данный десерт имеет очень насыщенный оранжевый цвет и, попробовав лакомство, не каждый догадается о его составе. Кроме апельсина или вместе с ним можно использовать фрукты: лимон, курагу, грейпфрут и др.
Товары из этой статьи
Тыквенное варенье с апельсинами: особенности приготовления
Из тыквы готовят варенье, джем, повидло и для того чтобы десерт получился вкусным, надо правильно выбрать сорт овоща. Для заготовок наилучшим образом подходят мускатные и крупноплодные сорта. Они характеризуются:
· не слишком твердой кожицей;
· высоким содержанием сахаров;
· желто-коричневой окраской кожицы у мускатных сортов;
· окраска крупноплодных видов бывает: розовая, оранжевая, зеленоватая.
Форма плода может быть как круглой, так и грушевидной. Последняя наиболее выгодна, так как содержит больше мякоти.
Имея приусадебный участок тыквы несложно вырастить. Бахчевая культура хорошо растет в каждой почве, а уход включает полив в период роста и формирования плодов. Семена тыквы высаживают сразу в отрытый грунт, а приобрести их можно на нашем сайте Agro-Market. В каталоге представлен широкий ассортимент посевного материала высокого качества с описанием и фото.
Существует множество рецептов, как сварить варенье из тыквы и апельсина. Вне зависимости от технологии и ингредиентов, основной продукт предварительно готовят:
· моют;
· очищают от кожуры;
· нарезают небольшими кубиками.
Рассмотрим наиболее популярные рецепты лакомства.
Классическое варенье из тыквы и апельсина
Для приготовления варенья потребуется:
· 1 кг очищенной тыквы;
· 2 крупных апельсина;
· 500 г сахара;
· 100 мл воды.
Пошаговая последовательность действий:
· мякоть тыквы натирают на терке;
· апельсины моют, натирают на мелкой терке цедру;
· мякоть апельсина нарезают на кусочки, срезают белую пленку, удаляют семена;
· в кастрюлю с толстым дном выкладывают тыкву, пересыпают сахаром;
· затем добавляют цедру, кусочки апельсина, воду и все перемешивают;
· ставят емкость на огонь, доводят до кипения, помешивая;
· уваривают смесь в течение 30 минут;
· если капля варенья не растекается по поверхности блюдца значит, варенье готово и его можно раскладывают по банкам и закрывать.
Варенье по данному рецепту также можно приготовить в мультиварке. Сложив все ингредиенты в чашу прибора, устанавливают соответствующий режим. Если его нет, выбирают режим «каша».
Рецепт тыквенного варенья с апельсином и лимоном
Наиболее часто в сети встречается запрос: тыква апельсин варенье, однако также можно добавлять лимон. В результате Вы получите вкусный продукт с насыщенным цитрусовым ароматом, для его приготовления потребуется:
· 800 г очищенной тыквы, лучше мускатного сорта;
· по одному крупному лимону и апельсину;
· 300 г сахара;
· 200 мл воды.
По желанию можно добавить щепотку корицы и кардамона. Приготовление:
· в кастрюлю наливают воду, засыпают сахар и готовят сироп;
· снимают емкость с огня и добавляют кусочки (приблизительно 2*2 см) тыквы, оставляют на пару часов;
· лимон и апельсин моют, натирают на терке их цедру;
· мякоть цитрусовых измельчают блендером;
· по прошествии 2 часов тыкву в сиропе ставят на медленный огнь, доводят до кипения и уваривают 20 минут;
· затем погружным блендером измельчают тыквенную массу до однородности;
· при использовании корицы и кардамона, их добавляют на этом этапе и проваривают варенье 10 минут;
· затем добавляют мякоть и цедру цитрусовых, проваривают еще 5 минут, после разливают варенье по банкам и закрывают.
Хиты продаж в магазине
Свежее вкусное варенье из тыквы с апельсином
Чтобы сохранить в лакомстве максимальное количество витаминов и микроэлементов, можно приготовить супер вкусное и ароматное варенье без термической обработки. Для этого потребуется:
· 1 кг очищенной тыквы;
· 1 крупный лимон и апельсин;
· 800 г сахара.
Для приготовления измельченные ингредиенты перемалывают при помощи мясорубки, затем добавляют сахар. Заготовку оставляют на несколько часов для растворения сахара при комнатной температуре, затем раскладывают по банкам и хранят в холодильнике.
При желании сахар можно заменить медом, его количество зависит от личных предпочтений. Также варенье можно дополнить специями: имбирем, мускатным орехом, кардамоном, корицей.
Принимать в пищу свежее варенье рекомендуется через месяц после изготовления, когда все продукты раскроют вкус и аромат максимально.
Варенье из тыквы, апельсина и кураги
Тыква, апельсин и курага отлично дополняют друг друга, полученный продукт содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Для приготовления потребуется:
· 1 кг очищенной тыквы;
· 1 крупный апельсин;
· 300 г кураги;
· 150 мл воды;
· 800 г сахара.
Приготовление:
· из воды и сахара готовят сироп;
· добавляют кусочки тыквы, проваривают 15-20 минут и измельчают блендером до состояния пюре;
· апельсин моют, натирают на терке его цедру;
· курагу заливают на 15 минут теплой водой, затем обсушивают на бумажном полотенце;
· пропускают через мясорубку курагу и мякоть апельсина;
· смешивают все ингредиенты, доводят до кипения и уваривают 20 минут или чуть больше до загустения, после разливают варенье по банкам и закрывают.
Данный рецепт можно дополнить измельченными грецкими орехами. Кусочки ядер добавляют в тыкву после ее измельчения. Также можно использовать целые ядра.
Зная как сварить варенье из тыквы и апельсина, вы сможете порадовать близких людей вкусным и полезным лакомством. Варенье имеет плотную консистенцию, очень ароматное и яркое.
Продукт, прошедший термическую обработку, хранится в прохладных условиях до трех лет, но скорее всего данный срок оно не простоит, ведь от такого десерта сложно отказаться. Оно хорошо сочетается с тостами, блинчиками, мороженым, его можно добавлять в смузи и каши.