На заметку хозяйке: способы хранения морковки

Морковь является одним из основных овощей на нашем столе в повседневной жизни. Для круглогодичного использования этого продукта требуется правильное хранение. Храниться морковка может до 6-8 месяцев. Перед засыпкой моркови в хранилище требуется её просушить (желательно на воздухе, на легком ветре).

Морковь требуется рассортировать на крупную и мелкую. Если есть разные сорта, смешивать их не нужно. Мелкую с крупной содержать вместе также не рекомендуется. Температура в хранилище должна быть +7 градусов, влажность помещения не должна превышать 75-85%. Небольшое проветривание не повредит, можно создать искусственную вентиляцию. Остерегайтесь попадания в овощехранилище прямых солнечных лучей. Вовремя производите дезинфекцию помещения.

Просушенную морковку складывают в деревянные или пластиковые ящики. Дно можно засыпать желтым песком или галькой. Укладывать ее сразу на дерево нельзя, так как от дерева возникает гниль — скапливается влага и образуется плесень. Неплохо накрыть морковь соломой, которая будет впитывать влагу и также легко вентилировать. Как вариант, можно немного присыпать сухим песком. Кстати, если рядом с морковью хранить яблоки, то это даст замедление распространения грибковой инфекции.

Хорошо хранить этот овощ в темных полиэтиленовых пакетах. Главное изначально сложить туда только здоровые и целые корнеплоды.

В течение периода хранения требуется иногда перебирать продукт: вялые плоды необходимо удалять. Остерегайтесь грызунов. В целом морковка хорошо хранится всю зиму и вы всегда будете с витаминами.