Семена редьки дайкон

Переводя «дайкон» с японского – получаем «большой корень». Корень и вправду великоват, длина корнеплода до полуметра и более, а весом он с полкило (некоторые сорта достигают четырёх килограмм). Это полезный и вкусный овощ.

Вкус у дайкона похож на редьку, но без остроты. В кулинарии применяют не только корнеплоды, но и листья. В простом варианте – натереть на тёрке, посолить и заправить подсолнечным маслом или майонезом. Изыски типа первых, вторых блюд, консервирования и т.д. найдёте в разделах кулинарии. Семена дайкона имеют хорошую всхожесть и могут переносить в земле сорокоградусные морозы.

Выращивать культуру можно на различных (практически любых) почвах, но лучшим вариантом будет лёгкий, плодородный грунт. Он должен быть нейтральной или слабокислой реакции. Если подготовить плодородную грядку загодя, то о подкормках можно не волноваться.

Купить семена дайкона можно заранее, они хорошо хранятся в течение шести лет, не теряя всхожести. Выращивать можно в любое тёплое время года. Сроки посадки как у редиски, но с поправкой на его теплолюбивость - необходимо учитывать, что при длинном дне он даст стрелки. Это время можно использовать для получения семян.

По весне в открытый грунт высаживают рассадой, когда температура станет стабильно выше 8 градусов. В наших климатических условиях используют раннеспелые сорта со сроком вызревания сорок-шестьдесят дней, это сорта типа Саша, Сирогари, Миноваси, Мисато Ред.

Грядки в этом случае готовят по осени, заряжают органикой и глубоко перекапывают. Глубокая перекопка особенно важна для сортов с длинным корнем, для них важна и рыхлость почвы, поэтому вместе с органикой вносят торф, опилки и песок.
Не все сорта подходят для рассадного выращивания, поэтому выбирают с круглой, или хотя бы овальной формой плодов.

Так как весеннее выращивание дело хлопотное, многие выращивают дайкон во второй половине лета. В этом случае высевают культуру на рубеже июля - августа, грядки готовят по весне. Также можно выгодно посеять после снятия раннеспелого урожая, важно, чтобы предшественниками небыли крестоцветные (редис, редька, капуста и т.д.). Хороший результат получится после картофеля, чеснока, а лучше гороха, после последнего можно даже не подкармливать грядки.

Высевать можно и прямо из пакета, но всё-таки для дружности всходов рекомендуется подготовить семена. Их прогревают в горячей воде (не более пятидесяти градусов) минут тридцать и, промыв холодной водой, ставят в холодильник часов на двенадцать.
Высевают на два сантиметра в глубину, два ряда 30х30, затем тропинка 60-70 сантиметров и снова два ряда. При такой схеме у растений достаточно освещения, а у вас хватает места для удобного ухода за растениями. Для удобства полива между рядками 30х30 нужно прорыхлить канавку и поливать растения под корень, особенно важно в солнечную погоду – капли воды не остаются на листьях.
Важно, чтобы почва всегда была влажной, поэтому в отсутствие дождей поливают раза два в неделю, а в особую жару и засуху через день. Высыхание грунта, даже на сутки, несёт угрозу обнищания урожая и жёсткости корнеплодов.

Многие сорта торчат из почвы на треть или даже на половину корнеплода. Купить дайкон разнообразных сортов можно в интернет-магазине с доставкой почтой по Украине. Цены на все товары небольшие, а ассортимент огромный. Для улучшения вкуса между поливами желательно окучивать растения. Тем более что рыхление почвы способствует сохранению влаги.