Когда убирать капусту с грядки

Собирайте капусту правильно, и имейте полезные витамины всю зиму.

Большинство распространенных в наших широтах сортов обладают хорошими морозоустойчивыми свойствами, соответственно, собирать капусту можно и с наступлением холодов. Но, если вы хотите сохранить ее на всю зиму, то лучше собрать ее перед наступлением первых морозов.

Идеальное время для сбора капусты:

• теплый, осенний день без осадков (конец сентября начало октября);

• растение нужно выкопать  и очистить корень от земли, не срезая головку;

• головки с повреждениями сразу нужно отсортировать – такая капуста должна быть использована в первую очередь;

• не убирайте с вилков все покровные листья – оставьте на каждом по несколько штук;

• обязательно просушите капусту перед тем, как убрать ее на хранение. Делать это нужно под навесом, чтобы не допустить воздействия осадков или прямых солнечных лучей.
  

Важно не оставлять собранную капусту на улице, потому, что даже небольшой мороз может повредить собранные кочаны.

Обратите внимание, что некоторые сорта поздние, и полностью созревают только в октябре. Планируя сбор урожая, обязательно прекратите полив за две недели до выбранного дня, это предотвратит возможное растрескивание головки и снизит уровень влаги в листьях, минимизируя опасность загнивания.

Как хранить собранную капусту

Некоторые дачники предпочитают не обрезать корень, а хранить капусту в подвешаном состоянии. Такой способ надолго обеспечит свежесть головок. Но, если такой возможности нет, то выбирают второй способ. Острым ножом отрезают корень, оставляют небольшой хвостик, до 5 см. С ним капуста дольше хранится. Далее капусту складывают в ящик, сушат и отправляют на хранение.

После сортировки, обработки и просушки ее отправляют в сухой подвал.