Как приготовить маринованный виноград
Получили щедрый и вкусный урожай винограда, тогда обязательно сделайте маринованное лакомство. Маринованный виноград можно включать в ежедневный рацион или использовать для праздничного стола. Многим он напоминает оливки. Можно декорировать салаты, рыбные и мясные нарезки. Вкусный маринованный виноград на зиму легко приготовить самостоятельно, об этом далее и пойдет речь.
Какие сорта подходят для маринования
Товары из этой статьи
-
Готов к отправке Быстрая отправка 51200
-
Последний товар Последний товар 48719
-
Готов к отправке Быстрая отправка 153316
-
В наличии. В наличии. 17684
-
В наличии. В наличии. 20045
-
В наличии. В наличии. 101862
-
В наличии. В наличии. 36268
-
В наличии. В наличии. 101860
-
В наличии. В наличии. 158230
-
В наличии. В наличии. 25524
Когда дело доходит до маринования винограда, важно выбрать правильный сорт винограда. Для маринования лучше подходят столовые сорта, имеющие крупные мясистые ягоды с толстой кожицей. Среди них выделяется сорт винограда Багровый, обладающий сочным, кисло-сладким вкусом. Этот сорт идеально подходит для приготовления маринованного винограда, так как сохраняет вкус и текстуру даже после маринования.
Еще один хороший вариант — виноград Конкорд, который известен высоким содержанием сахара и часто используется для приготовления джемов и желе. Сорт винограда Кеша также подходит для маринования, его крупные, твердые ягоды хорошо сохраняются в процессе маринования. Можно использовать и сорта киш-миш. Не подходят для маринования винные сорта, в которых ягода имеет тонкую кожицу, так как они не держат форму и выглядят потом малопривлекательно.
Виноград маринованный: подготовительные роботы
Правильная подготовка необходима для успешного маринования. Перед маринованием виноград следует вымыть и осмотреть на наличие признаков порчи и повреждений. Отбракованный выбросить. Для работы берут только целые, крупные ягоды с неповрежденной кожицей.
Банки лучше всего брать пол литровые это удобный объем, который позволяет сразу использовать заготовки. Банки тщательно моют и далее стерилизуют, тоже самое, делают с крышками. Маринованный виноград можно закрывать под крышку «твист офф», или обычные железные крышки. Стерилизация банок и крышек — важнейший этап подготовки к маринованию винограда. Этот процесс гарантирует уничтожение любых вредных бактерий и микроорганизмов, предотвращая порчу и продлевая срок хранения маринованного винограда. Чтобы стерилизовать банки и крышки, их следует тщательно вымыть горячей мыльной водой, хорошо прополоскать, а затем прокипятить в большой кастрюле с водой не менее 10 минут. Альтернативно их можно поместить в духовку, разогретую до 225°F, на 15 минут. Большие автоклавы также можно использовать для стерилизации большого количества банок одновременно. Важно обращаться с банками и крышками осторожно, чтобы избежать загрязнения после стерилизации.
Рецепт маринованного винограда: как приготовить маринад
Далее виноград следует разложить по стерилизованным банкам и добавить маринад. Который обычно состоит из уксусной кислоты, сахара и специй, таких как корица, гвоздика и душистый перец. Банки следует закрыть герметично и оставить на несколько дней при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались. После этого маринованный виноград можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Если закрываете под ключ, то можно хранить 12 месяцев в погребе.
Хотите приготовить маринованный виноград на зиму, рецепт включает простые ингредиенты. А вот классический «средиземноморский» маринад включает чеснок, розмарин и тимьян, а маринад с горчицей может придать пикантность. Пропорции этих ингредиентов могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений и используемого рецепта. Маринад следует нагреть и прокипятить несколько минут, прежде чем заливать виноград.
Чтобы обеспечить долговечность маринованного винограда, важно правильно его хранить. Банки следует хранить в темном прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Также важно использовать чистую посуду при работе с маринованным виноградом, чтобы предотвратить загрязнение. Маринованный виноград можно употреблять в качестве закуски или использовать в качестве приправы к мясным блюдам, салатам и бутербродам. При правильном выборе сорта винограда, правильном приготовлении и хранении маринованный виноград может стать вкусным и уникальным дополнением к любой кладовой.
Хиты продаж в магазине
-
Готов к отправке Быстрая отправка 181531
-
Последний товар Последний товар 179415
-
Последний товар Последний товар 179411
-
Последний товар Последний товар 179391
-
Последний товар Последний товар 179501
-
Последний товар Последний товар 39198
-
Готов к отправке Быстрая отправка 35711
Маринование винограда: хранение
Виноград маринованный консервированный можно хранить несколько месяцев, но важно периодически проверять банки на наличие признаков порчи или плесени. Если какие-либо банки оказались поврежденными, их следует немедленно выбросить. Также рекомендуется маркировать банки датой маринования, чтобы отслеживать их свежесть.
Если банки закрыты под ключ, то хранить их можно 12 месяцев в темном прохладном месте, подвале или лоджии.
Подача маринованного винограда
Некоторые популярные предложения по подаче включают использование маринованного винограда в качестве гарнира для коктейлей, добавление его в мясные тарелки или подачу в качестве гарнира к мясу, овощам на гриле.
Многим маринованный виноград напоминает классический вкус оливок. Поэтому, можно его использовать как их замену.
Хорошо он сочетается с творожным сыром, можно делать вкусные бутерброды и канапе. Маринованный виноград в банках на зиму это отличное дополнение к ежедневному рациону.
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв