Оригинальный, охлаждающий напиток – арбузный джин

Готовится он не сложно, и возможны вариации на ваш вкус. Главный секрет – это сочный, спелый арбуз.

Ингредиенты на 6 персон:

• 3 кг свежего арбуза без корки и косточек;
• 1 ст. джина Хендрикс;
• 1 ч. л. семян кориандра;
• ¼ ст. меда;
• ¼ ст. свежего сока лайма;
• 3 ст. л. свежего апельсинового сока;
• 2 ст. замороженного арбуза, нарезанного кубиками;
• содовая или газированная вода.

Для украшения: ломтики огурца, лимона, дольки арбуза, трубочки.

Способ приготовления:

1. В емкость блендера поместите арбуз, обработайте до состояния
пюре. Пропустите пюре через мелкое сито в большую миску. Не проталкивайте мякоть через сито. Охладите. Должно получиться около 4 ст. арбузного сока.

2. Поместите джин и семена кориандра в большой кувшин. Поставьте в холодильник на 30 минут. Процедите, чтобы удалить семяна. Добавьте 4 ст. арбузного сока, мед, сок лайма и апельсиновый сок. Отправьте в холодильник на час.

3. Поместите в коктейльные бокалы лед, кубики арбуза. Влейте арбузную смесь, разбавьте содовой или газированной водой. Украсьте ломтиками огурца, лимона и арбузными кусочками.