26 июня 2021

Персики в сиропе на зиму

С эти рецептом даже зимой Вы сможете почувствовать вкус солнечного лета. Когда Вам захочется чего нибудь вкусненького сладкие персики будут в самый раз!

Ингредиенты:

Персики – 2,5 килограмма;
Сахар – 0,5 килограмма;
Вода – 1,5 литра;
Половина 1 лимона.

Приготовление:

Плоды хорошо моем и удаляем с поверхности характерный для персиков пушок. Затем фрукты нужно немного обсушить, уложив на полотенце. Из каждого персика удаляем косточку, разделив плоды на две половинки.

В емкость наливаем воду, выдавливаем в нее сок половины лимона и добавляем сахар. Кожуру от лимона пока не выбрасываем. Ставим емкость на огонь и нагреваем сироп до полного растворения сахара, затем добавляем в него оставшуюся лимонную кожуру для ароматизации.

Кипятим сироп 5 минут, затем удаляем кожуру и добавляем в воду половинки фруктов. Доводим смесь до кипения и сразу снимаем с огня.

В стерильные банки распределяем готовые персики, приблизительно на 2/3 объема. Сироп еще раз доводим до кипения и заливаем им наши фрукты. Банки герметично закрываем и стараемся не съесть заготовку сразу, а дождаться зимы!

Теперь наша вкусняшка готова. Приятного аппетита!

Ключевые слова: Рецепты