Выбрать категорию
24 августа 2024

Основные причины гниения чеснока при хранении

Содержание статьи:

Хранение чеснока - это не просто задача, а настоящее искусство. Очень часто садоводы сталкиваются с ситуацией, когда гниет чеснок при хранении. Это не только досадно, но и приводит к значительным финансовым потерям. Разберемся, почему чеснок гниет при хранении и какие меры помогут сохранить его в наилучшем состоянии. 

2.jpg

Товары из этой статьи

Неправильная обработка и хранение урожая


Неправильная обработка и хранение урожая - одна из основных причин, по которой гниет чеснок при хранении. Ошибки могут начаться еще на этапе заготовки: слишком ранний или поздний сбор урожая, недостаточная или чрезмерная просушка, механические повреждения головок - всё это создает условия для развития болезней. Например, слишком ранняя уборка приводит к тому, что зубчики остаются недозрелыми, уязвимыми к внешним воздействиям. Наоборот, запоздалая уборка увеличивает риск пересыхания и трещин на головках, через которые легко проникают бактерии и вредители.

Некачественная сушка чеснока перед закладкой на хранение приводит к тому, что зубчики остаются влажными, что создает благоприятную среду для развития гнилей и плесневения. Чтобы этого избежать, чеснок необходимо сушить в хорошо проветриваемом помещении или на солнце, обеспечивая равномерное высыхание головок.

Условия хранения также играют ключевую роль в сохранности урожая. Необходимо поддерживать оптимальные параметры температуры и влажности в хранилище. При слишком высокой влажности чеснок начнет плесневеть и гнить, а при недостаточной - пересыхать и терять свои вкусовые качества. Вентиляция должна быть достаточно хорошей, чтобы предотвратить накопление влаги и развитие болезней.

3.jpg

Основные болезни чеснока при хранении

Одной из ключевых проблем является появление болезней, которые развиваются уже после сбора урожая и могут быстро уничтожить ваши запасы. Рассмотрим основные заболевания, с которыми можно столкнуться при хранении чеснока, и способы борьбы с ними.

Бактериоз


Одним из самых распространенных заболеваний, вызывающих порчу чеснока, является бактериоз. Заметить его можно по появлению коричневых пятен на зубчиках. Если вовремя не принять меры, пораженные участки становятся перламутрово-желтыми, а затем покрываются плесенью. Зачастую в одной головке чеснока можно найти как здоровые, так и зараженные зубчики, что делает заболевание особенно опасным.

Причины бактериоза заключаются в неправильной заготовке и хранении урожая. Если чеснок собирают слишком рано, когда он еще не успел полностью дозреть, риск возникновения болезни возрастает. Некачественная просушка перед хранением и резкие перепады температуры также способствуют развитию заболевания.

Для борьбы с бактериозом важно перед закладкой на хранение обработать чеснок раствором препарата Фундазол, а затем тщательно просушить. Во время выращивания необходимо соблюдать агротехнические правила, включая умеренный полив. Урожай следует собирать только после полного созревания. Если ожидаются дожди, следует накрыть грядки пленкой, чтобы избежать намокания чеснока.

4.jpg

Шейковая гниль


Еще одной серьезной проблемой является шейковая гниль. Чеснок, зараженный этой болезнью, поражается еще на грядке, но проявляется она уже во время хранения. Вначале заболевание незаметно, но вскоре зубчики становятся мягкими и водянистыми, меняют цвет на желто-розовый и покрываются серой плесенью. Если температура и влажность в помещении высокие, заболевание распространяется очень быстро.

Заражение шейковой гнилью происходит из-за спор грибка, находящихся в посадочном материале, а также из-за переувлажненной почвы. Использование азотсодержащих удобрений и ранняя уборка чеснока тоже способствуют развитию болезни. Чтобы предотвратить заражение, важно собирать чеснок только после полного созревания, оставляя шейку длиной 3-6 см. Затем чеснок необходимо хорошо просушить на солнце или в проветриваемом помещении. Правильный выбор посадочного материала также играет важную роль в профилактике заболевания.

5.jpg
Хиты продаж в магазине

Пенициллез (зеленая плесень)


Пенициллез, или зеленая плесень, - это грибковое заболевание, проявляющееся во время хранения чеснока. Болезнь начинается с появления желтых пятен на зубчиках, которые постепенно покрываются зеленым налетом. Головки чеснока становятся мягкими, пустыми и крошащимися. Чаще всего болезнь развивается при высокой температуре и влажности в хранилище, а также при механических повреждениях зубчиков.

Для предотвращения пенициллеза чеснок следует тщательно просушить после сбора. В помещении, где хранится урожай, необходимо поддерживать температуру в пределах 1-3°C и влажность 60-80%. Обработка посадочного материала противогрибковыми препаратами перед закладкой на хранение также помогает снизить риск заболевания.

7.jpg

Черная плесень (аспергиллез)


Черная плесень, или аспергиллез, поражает чеснок, выращиваемый в теплом и сухом климате. Болезнь проявляется в виде черной пыли между зубчиками и под чешуей. Луковицы чеснока становятся мягкими, шелуха высыхает, и головка начинает мумифицироваться. Заболевание развивается быстро, особенно при высокой влажности и температуре хранения, а также при плохой просушке урожая.

Черная плесень передается через почву, остатки растений, зараженных спорами грибка, или некачественный посадочный материал. Чтобы избежать заражения, необходимо тщательно просушить чеснок на открытом воздухе, а затем в проветриваемом помещении. Хранить его следует при низких температурах, около 2-4°C. Обработка посевного материала противогрибковыми препаратами перед посадкой также является эффективной мерой профилактики.

Таким образом, правильное хранение чеснока требует внимания к множеству деталей. Знание основных причин, почему гниет чеснок при хранении, и понимание мер профилактики помогут сохранить урожай в отличном состоянии до следующего сезона.

8.jpg
Пользуются спросом после прочтения
Тюльпаны Кауфмана
Махровые + Многоцветковые
Триумфные
Попугаевидные
Гигантские
Ключевые слова: Советы и рекомендации
Честные мнения наших клиентов Оценить статью
Насколько публикация полезна?
Нажмите на звезду, чтобы оценить!
Количество оценок 0
    Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв