Полезные свойства моркови

Морковь – это распространенный вкусный и очень полезный корнеплод, который издавна использовался лекарями для лечения различных заболеваний и недугов. Многие считают, что овощ полезен для зрения и даже не догадываются о том, сколько полезных микроэлементов и витамин входит в его состав. Именно поэтому, многие и не знают о том, какая польза от моркови. Ограничиться в ее употреблении рекомендуется лишь тем, кто имеет аллергическую реакцию.

Товары из этой статьи

Полезность моркови

Семена моркови доступны и можно приобрести в любом агромагазине. Да и при выращивании с особыми проблемами фермеры не сталкиваются. Хороший урожай корнеплодов даст возможность использовать их в пищу как в сыром виде, так и в процессе приготовления различных блюд.

Стоит отметить, что данный продукт не калориен. На 100 граммов насчитывается всего 35 Ккал. Благодаря этому она может быть включена в самые разные диеты.

Морковь: витамины и минералы

В первую очередь, полезность этого овоща стоит оценить ввиду богатого состава. Не многие знают о том, какие витамины содержит морковь. В ней содержится: В, РР, Е, С, Н, K.

Но, не только витамины в моркови благотворно воздействуют на организм человека. В ней содержится каротин. Это особое вещество, которое при употреблении трансформируется в витамин А. Кроме этого, морковь содержит:

• Фосфор.
• Кобальт.
• Калий.
• Железо.
• Медь.
• Магний.
• Цинк.
• Никель.
• Фор.
• Хром.
• Йод.

К преимуществам овоща стоит отнести и длительное хранение. При этом, в нем сохраняются все полезные вещества.

Полезные свойства моркови при различных заболеваниях

Морковка рекомендуется к употреблению и здоровым людям, и тем, кто страдает от различных заболеваний. С наиболее частыми ее применениями рекомендуем ознакомиться ниже.

Улучшение зрения

Каждому известно, что употребление морковки благоприятно влияет на зрение человека. Это обусловлено содержанием каротина, который в организме человека трансформируется в витамин А. В случае дефицита этого вещества, могут возникнуть такие симптомы, как:

• Близорукость.
• Конъюнктивит.
• Блефарит.
• Ночная слепота.

Рекомендация для питания диабетиков

Многих пациентам, у которых диагностирован сахарный диабет, лечащие врачи рекомендуют включать в свой рацион отварную морковь. Это связано с тем, что она имеет низку калорийность, а также с тем, что в таком виде в ней содержится большое количество антиоксидантов.

Укрепление сосудов и сердца

Одним из главных преимуществ этого овоща является то, что при употреблении в сыром виде происходит понижение уровня холестерина в крови. Это благотворно влияет на работу сердечной и сосудистой системы.

Кроме этого, к полезным воздействиям моркови на работу сосудов и сердца стоит отнести:

• Существенное уменьшение вероятности (до 70%) наступления инсульта.
• Наличие калия в корнеплоде позволяет стимулировать кровообращение в головном мозге.
• Снижение артериального давления, что особенно актуально для гипертоников.

Помимо этого, морковь рекомендована к употреблению при:

• Варикозном расширении вен.
• Большой вероятности инсульта.
• Атеросклерозе.
• Других сердечно-сосудистых заболеваниях и для профилактики их возникновения.

Профилактика онкологических недугов

Согласно исследованиям ученых, морковь рекомендуется использовать в качестве профилактического продукта от развития рака. Это обусловлено содержанием бета-каротина. Согласно исследованиям, 1,8-2,8 мл этого вещества дает возможность уменьшить шанс развития онкологических заболеваний на 40%. При этом, стоит обратить внимание, что в морковке средних размеров этого вещества содержится порядка 3 мл.

Кроме этого, даже для тех людей, у которых уже выявлен рак, этот овощ будет приносить пользу. Это обусловлено тем, что при регулярном употреблении моркови наблюдается торможение в росте раковых клеток.

Большое количество антиоксидантов способствует связыванию свободных радикалов, что служит профилактической мерой от болезни Паркинсона, гипертонии, рака и т.д.

Улучшение пищеварительных процессов

Если Вы хотите нормализовать процесс переваривания пищи, а также стабилизировать обмен углеводов, то морковь станет отличным помощником в этом. Стоит отметить, налаживание обмена углеводов позволяет уменьшить проявления целлюлита.

Кроме этого, этот корнеплод полезен для тех, кто страдает от геморроя и запоров, лишнего веса. Овощ помогает в очищении кишечника от шлаков, токсических веществ и тяжелых металлов.

Полезность корнеплода для почек и печени

Если Вы хотите поправить здоровье этих органов, то можно использовать не медикаменты, а морковь. Она обладает мочегонным и желчегонным действием. Регулярное употребление овоща способствует обновлению органов. Помимо этого, стоит отметить и следующие положительные свойства:

• Выведение песка из почек.
• Обновление клеток печени.
• Профилактика желчекаменной болезни.

Полезность для красоты

Этот овощ является обязательным в рационе тех, кто следит за состоянием своей кожи, волос, поскольку регулярное его употребление позволяет запустить процесс омоложения. На основе этого продукта можно делать разнообразные маски для кожи. Их применение направлено на устранение как небольших, так и глубоких морщинок, а также других признаков старения.

Представительницам прекрасного пола, которые ожидают ребенка, рекомендуется употреблять морковку для того, чтобы нормализовать выработку женских гормонов. Кроме этого, данный овощ позволяет улучшить качество грудного молока, что актуально для мам в период лактации.

Рекомендации для детей

Этот овощ рекомендуется включать в рацион детей, поскольку он обладает большим составом витамин и микроэлементов, которые способны повысить иммунитет, предотвратить вирусные заболевания и развитие воспалительных процессов. Помимо этого, витамин А необходим для нормального роста и развития малышей, состояния их костей и зубов. Благодаря приятному сладковатому вкусу морковка станет отличным перекусом.