Осінь - пора вирощувати мікрозелень на вікні
Яскрава зелень на віконці це відмінний засіб від осінньої хандри, а вирощувати можна не тільки кімнатні квіти, а й корисну, вітамінну зелень.
Мікрозелень на підвіконні
Насправді вирощувати мікрозелень зовсім не складно. Досить мати один світлий підвіконня і добре насіння. Для початку потрібно визначитися з підвіконням. Для цих цілей підходять вікна південної сторони будинку, де досить багато і часто буває сонечко. Це ідеальний варіант. Зелень в цьому випадку буде більш соковитою і зеленою. Але, якщо такого підвіконня в будинку немає, не варто розчаровуватися. Виходом стане лампа підсвічування. Їх досить багато і легко вибрати на будь-який бюджет, до того ж, вона дуже стане в нагоді, коли ви будете вирощувати розсаду навесні.
Що вирощувати на вікні
Зараз вибір дуже широкий, виробники насіння пропонують різноманітні насіння, і навіть цілі комплекти, що дуже зручно. Ви можете вибрати, що вам ближче і що більше до смаку.
Найбільш часто з мікрозелень на віконці вирощують:
• базилік;
• буряк;
• пшеницю;
• горох;
• салат;
• рукколу.
На цьому асортимент не обмежується. При виборі насіння звертайте увагу на термін придатності, на цілісність упаковки, і на те, оброблені насіння чи ні. Як правило, насіння мікрозелень не обробляють, але трапляються винятки. Також на упаковці вказують приблизний день сходів насіння.
Тара для вирощування мікрозелень на підвіконні
Тут є безліч варіантів. Наприклад, спеціальні проращівателі для насіння. Дуже зручно, виглядають естетично і ніякої метушні із землею. Компактні, помістяться навіть на дрібненько просторі. Ціна залежить від розміру і комплектації. Найпростіші варіанти досить доступні за ціною. Більш популярні прості, пластикові лотки, на дно яких насипається поживна земельна суміш. Дуже економно і доступно. Підрослу мікрозелень, потім, просто зістригають ножицями.
Інша тара для вирощування мікрозелень на підвіконні:
• харчові контейнери;
• упаковки від тортів;
• спеціальні контейнери для пророщування;
• квіткові горщики;
• яєчна шкаралупа (більш декоративний варіант, добре виглядає, як прикраса кухні).
Земля для вирощування
Якщо ви використовуєте спеціальні проращівателі, то землі там немає. Весь процес проходить за рахунок води. В інших же випадках, необхідно використовувати легку, живильну суміш. Можна використовувати універсальну землю, розбавивши її 1: 1 з піском, або ж готові грунтосуміші для вирощування розсади. Оскільки на дно контейнера необхідно насипати шар товщиною не більше 3 см, то однієї упаковки землі вистачає дуже надовго.
Як вирощувати мікрозелень на підвіконні
Якщо ви використовуєте проращіватель, то там все просто, і є інструкція, яка йде разом з комплектом. Ми ж розглянемо вирощування мікрозелены без пророщувача.
Що знадобиться:
• пластикова ємність з широким дном і бортами не менше 5 см;
• лійка з довгим носиком або обприскувач;
• універсальна земля для вирощування розсади.
Для початку насіння необхідно промити і замочити. Замочування істотно прискорює процес проростання. Залежно від виду насіння замочувати потрібно від двох годин і до 1 дня. Бобові культури замочують найдовше. На дно контейнера необхідно насипати землі, шар не більше 3-х см, зверху розсипати насіння , трошки утрамбувати. Присипати зверху землею не потрібно, а тільки скропити водою. Далі накрити плівкою і відправити в тепле, темне місце на два дня. Після виставити насіння на світлий, теплий підвіконня. Паростки швидко потягнуться до світла. Зрізати мікрозелень можна, коли з'являться 2 справжніх листки. Під час росту лоток необхідно постійно повертати, щоб світло потрапляло рівномірно.
Користь мікрозелень
У молодих паростках корисних речовин більше в 40 разів, ніж у звичайній зелені. Так, вітаміну С в молодих паростках пшениці більше, ніж в свіжовичавленому соку апельсина. Паростки базиліка містять вітаміни С і Р, а також каротин і ефірні масла, які корисні для травлення. Паростки гречки містять у великих кількостях рутин і фолієву кислоту. У паростках вівса багато калію, заліза і магнію. Виявляється, що саме великий кількості корисних для людського організму речовин міститься, зокрема, в таких маленьких паростках, коли вони знаходяться в стадії росту. Чим старше вони стають, тим менше корисних речовин. Тому, рекомендується зрізати мікрозелень на фазі 7-10 днів зростання.
Мікрозелень використовують для приготування смачних салатів, гарячих страв і бутербродів. Це відмінний спосіб підтримувати в організмі необхідну кількість вітамінів навіть восени і взимку. Тим, більше, що вирощувати її на власному вікні зовсім не складно. Вирощують мікрозелень і скажіть «ні» осінньої хандри і авітамінозу.