Часник пряний: особливості догляду для збору багатого врожаю

Часник відомий народам світу протягом 3000 років як один з пряних продуктів харчування і ароматна добавка до багатьох перших, других страв і консервації. Крім своїх неординарних смакових якостей, він відрізняється благотворним впливом на організм людини, допомагає позбутися від деяких захворювань, насичує вітамінами, йодом, залізом і полісахариди. Кращі лікувальні властивості має зимовий часник, який встиг акумулювати в собі більше корисних речовин.

Опис, види і сорти

Сорти і види часнику численні, проте їх переважно поділяють на два класи:

• ярої «Одеський», «Краснодарський», «однозубкі»;
• озимий «Любаша», «Мессідор» і т.д.

Посівний матеріал являє собою зубчики або повітряні насіння (бульбочки). Сорти розрізняють вітчизняні, які більше підходять для озимої посадки і голландські, що характеризуються швидким терміном дозрівання і відповідні для весняного посіву.

Терміни і сезон посадки часнику

Відповідний період посадки озимого часнику - кінець осені (вересень-жовтень) за пару тижнів до передбачуваного зниження температури до мінусових показників, щоб посадковий матеріал міг взятися і пройти загартування. Ярові сорти рекомендується садити у відкритий грунт на початку квітня (не пізніше). Коли садять під укриття (агроволокно, плівка), терміни посадки зазвичай переносять на кілька тижнів раніше. При цьому посадковий матеріал для загартування рекомендується 2-3 тижні потримати в холодильнику. Сприятливі дні для висаджування часто визначають за місячним календарем.

Посадка: успішна технологія

Вибір грядки - основа підготовки ділянки для часнику. Кращі попередники - це капуста, гарбуз, зелень і бобові. Попередні культури рекомендується прибрати з грядки ще в червні, щоб грунт трохи відпочив. Після прибирання внесіть на ділянку органіку з розрахунку 1ведро на 1м, по 25г калійної солі і суперфосфату, перекопайте його на глибину 10-15см і залиште для подальшого розщеплення поживних речовин.

Через пару місяців очистіть грядку від бур'янів, злегка зволожите і приступайте до посадки. Навесні можна починати садити зубчики після осінньої підготовки грунту за описаною вище технологією. Але якщо вам не вдалося збагатити грунт перед настанням зими, це рекомендується зробити і за тиждень до посадки, злегка скоротивши норми добавок. Цю культуру можна вирощувати грядками по 4 ряди, залишаючи між кожною рослиною дистанцію в 10-15см, а міжряддя повинні бути шириною не менше 25 см.

Глибина посадки бульбочек і зубчиків

Восени зубки потрібно розміщувати в землі глибше, щоб захистити їх від морозу. Так, оптимальна глибина для озимої посадки коливається від 7 до 10см., Що залежить від розміру посадкового матеріалу. Ті сорти, які висаджують навесні, заглиблюють в грунт на 4-7см. Відстань між кожним зубчиком має становити близько 5-8см. Вирощування з бульбочек передбачає весняну посадку на глибину 3-5см на відстані 2-6см один від одного.

Догляд за молодими сходами і дорослими рослинами

Вирощування часнику передбачає повноцінну підгодівлю, яка впливає на якість урожаю. Озимі сорти потрібно підгодувати навесні відразу після появи сходів препаратами на основі фосфору і калію, які зміцнять їх імунну систему і підвищать морозостійкість. Ярові сорти навесні підгодовують азотовмісними речовинами і добре перепрілої органікою. Однак тут важливо не перестаратися, так як азот може спровокувати буйний ріст зеленої маси, але не головок. В середині літа обидва види часнику також додатково удобрюють мінеральними препаратами.

Коли викопувати часник

Коли прибирати часник, щоб він не проріс і не розтріснувся в грунті - питання, яке хвилює багатьох городників. Сорти, посаджені під зиму, можна видаляти з грядки вже в кінці літа, а ярої - в кінці серпня. Ознаки, які свідчать про те, що часникова головка дозріла - це жовтизна двох нижніх листків, щільна лушпиння, через яку чітко проступають зубчики. Щоб прискорити дозрівання, можна зняти верхній шар землі, трохи оголюючи головки. Після викопування головки сушать на протязі кількох тижнів на відкритому повітрі, потім обрізають надземну частину, укладають в ящики або сітки, які розміщують в сухому місці.

Хвороби і шкідники

Зважаючи на свою стійкості до перепадів температур, захворювань і наявності характерного аромату, часник хворіє і піддається атакам комах-шкідників досить рідко. З найбільш поширених хвороб можна виділити стеблову нематоду, шейковой гниль, борошнисту росу, іржу, чорну цвіль і фузаріоз.

Про те, як треба усувати хвороби, нам підказує народний досвід: рекомендується обприскування карбофосом, хлорокисью міді або бордоською рідиною. З комах шкідників найпоширенішою вважається цибульна муха, прибирають яку за допомогою обприскування інсектицидами широкого спектру дії.

Виростити часник зовсім не складно, керуючись нашими порадами, завдяки яким ви захистите посадки від хвороб і шкідників, а після зберете знатний урожай!