Крупноплідні сорти баклажани

Баклажани — одна з найпопулярніших культур серед городників. Це не дивно: невибагливі у догляді ці овочі здатні дати відмінний результат при мінімальних зусиллях. А якщо вибрати для посадки найбільш плодовиті та врожайні сорти — можна не тільки урізноманітнити своє літнє меню смачними та корисними стравами, а й заготовити ці овочі на зиму.

Сьогодні ми поговоримо про те, які великоплідні баклажани можуть запропонувати сучасні селекціонери.

Джаз F1

Середня маса одного плода цього гібрида оцінюється приблизно в 600 г, але може досягати 1 кг. Плоди круглі, не ребристі, глибокого фіолетового кольору з глянсовою шкіркою. Насіннєва частина плоду дуже маленька, а м'якоть не гірчить, що робить «Джаз F1» чудовим вибором для цінителів кулінарного потенціалу цих овочів. При правильному догляді на одному кущі може сформуватися до 10 таких гігантів, але чим більше плодів, тим менше вага кожного.

Ще одна перевага гібрид— ранній термін дозрівання: його вегетаційний період не перевищує 95 днів. Щоправда, він плодоносить рівно до перших заморозків, але до цього встигне дати багатий урожай, якого вистачить і для приготування улюблених страв, і для консервації.

Вирощуються ці великоплідні ранні баклажани у відкритому ґрунті та в теплицях. Самі рослини дуже потужні, кущ розгалужений, тому вимагає дотримання достатнього інтервалу при висадці розсади.

Буржуй F1

Це також не самостійний сорт, а гібрид, який взяв від своїх «батьків» найкраще: ніжну м'якоть, яка зовсім не гірчить, середньоранній початок плодоношення та його довгу тривалість — ви зможете насолоджуватися свіжими баклажанами аж до заморозків.

Самі баклажани великі, в середньому — 350-500 г, але при бажанні можна виростити плід, що досягає 1 кг, якщо видалити з куща надлишкові плоди та забезпечити рослині регулярний полив та підживлення.

Форма плода нагадує коротку грушу, а на одному кущі може одночасно дозрівати до 10 таких велетнів. Збирати врожай можна вже у липні, і аж до кінця вересня – початку жовтня, залежно від клімату та погоди.

Цей гібрид підходить для вирощування в регіонах з нестійким кліматом, оскільки добре переносить коливання температур.

Бичачий лоб

Форма плодів — плеската груша — дійсно нагадує голову бика, а вага одного плода може досягати 1 кг. Кущі також вражають: до 70 сантиметрів заввишки, з міцними розлогими гілками. Завдяки такій конституції рослини великий баклажан, наливаючись і дозріваючи, утримується на гілці і не ушкоджує кущ, а на одному кущі таких плодів може бути одночасно 7 і більше.

Плодоношення починається через 140-150 днів після посіву насіння, і продовжується до заморозків.

Цей сорт добре переносить температурні перепади, а його плоди відрізняються чудовою лежкістю: їх можна зберігати в прохолодному місці до 2-х місяців після збору.

Його єдиний недолік — у регіонах ризикованого землеробства та в областях з пізньою весною та ймовірністю весняних заморозків рекомендується вирощування у теплицях.

Чорний красень

Великоплідні баклажани цього сорту — умовне поняття, тому що максимальна вага одного плоду не перевищує 400 г. Але «Чорний красень» внесено до нашого переліку з тієї причини, що він має найбільші плоди серед усіх сортів, придатних для вирощування в закритому грунті.

Тому цей сорт стане ідеальним вибором для приватних ділянок у регіонах, де вирощування баклажанів у відкритому ґрунті ризиковане чи недоцільне. Одна компактна рослина (не вище 50 см) здатна дати врожай до 4 кг, за умови, що ґрунт добре підживлений, і забезпечений регулярний полив.

Недоліком цього сорту можна назвати не завжди красиві плоди — ті, які ростуть у тісноті або затиснуті гілками, можуть набувати нерівної форми, що, втім, ніяк не позначається на їх смакових характеристиках. А вони у цього сорту справді чудові: м'якуш світлий і ніжний, з легким грибним присмаком, зовсім без гіркоти.

Бібо

Цей гібрид вже оцінили любителі екзотики — білі баклажани не лише цікаво виглядають у «городній композиції», а й відрізняються високими смаковими якостями. Понад це, «Бібо» дає ультраранній врожай — вже за 80-90 днів після посіву насіння можна збирати перші плоди.

Маса одного баклажану досягає 400 г, а з одного куща можна зібрати до 5 кг урожаю.

Рослини досить високі (до 90 см) і розлогі, тому при великій кількості плодів, що одночасно дозріває на одному кущі, слід забезпечити 80-90-сантиметрову опору, яка візьме на себе частину ваги.

Цей гібрид також цікавий тим, що його з однаковою ефективністю можна вирощувати за будь-яких умов — і у відкритому ґрунті, і в теплицях.

Алмаз

Це один із найвідоміших сортів. І хоча це не найбільший баклажан у порівнянні з «Джазом» або «Буржуємо», він найбільш великоплідний серед класичних сортів. Крім того, «Алмаз» відрізняється високою врожайністю в поєднанні з компактністю та тривалим плодоношенням: з одного квадратного метру, починаючи з кінця червня і до середини жовтня, можна зібрати до 8 кг плодів, кожен з яких важить у межах 250-450 г.

У цього сорту досить щільна шкірка, але в ній немає гіркоти (так само, як і в м'якоті), і вона повністю їстівна. Зате завдяки їй, зірвані баклажани можуть зберігатися до 2-х місяців без зміни смакових і поживних характеристик.

Основний недолік "Алмазу" — при перезріванні м'якоть стає ватоподібною і насиченість її смаку знижується. Але з цим легко впоратися просто вчасно збираючи врожай.

Розмір плодів закладено у баклажанах генетично. Але при правильному догляді навіть дрібноплідні сорти можуть показати вражаючі результати. Для цього достатньо виключити пересихання ґрунту, не допускати надмірного загущення кущів листям і боротися з хворобами та шкідниками, які, на жаль, у цієї культури дуже поширені.

А якщо всі перелічені рекомендації застосувати до великоплідних сортів та гібридів — будьте певні: чудовий урожай вам забезпечений!