Вирощування нуту

Нут або турецький горох є цінним харчовим продуктом, при цьому, на відміну звичайного зеленого горошку, рослина мало уражається шкідниками при дозріванні. У зернах нуту міститися корисні для людини речовини, вони мають приємний смак і аромат, входять до складу багатьох рецептів.

Товари з цієї статті  

У чому полягає унікальність нуту

Рослину нут відносять до сімейства Бобові, його повсюдно вирощують в країнах Близького Сходу. Рослина самостійно запилюється, не представляє інтерес для комах шкідників, а агротехніка нуту вимагає спеціальних знань або умінь, рослину часто вирощують на дачі і городах для особистого використання.

Залежно від сорту, нут утворює невеликий кущик висотою від 30 до 60 см. На прямостоячих стеблах утворюються зелені стручки, що містять до 3 бобів. На відміну від гороху, стручок має шорстку поверхню, зерна, навіть перезрілі, не розтріскуються, а стебла не вилягають.

Нут є відмінним сидератом. Він має стрижневу кореневу систему, яка проникає в грунт на глибину до 150 см, активно виділяє азот, перетворює фосфор в форму, яка добре засвоюється іншими рослинами. Тому вирощування нуту дозволяє не тільки отримати поживний продукт, але і збагатити ділянку мікроелементами.

У бобах міститься велика кількість білка, клітковини і незначна кількість рослинних жирів. Більш того, дослідження підтвердили, що вміст білка в 1 грамі продукту значно перевершує показники зернових.

Також в бобах міститься:

• амінокислота триптофан, незамінна при виробленні серотоніну, речовини необхідного для повноцінної діяльності мозку;

• мікро- і макроелементи, вітаміни групи В і селен - речовини необхідні для нормальної життєдіяльності організму і захисту від багатьох хвороб.

Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів, нут є дієтичним продуктом, входить в щоденне меню діабетиків.

Особливості вибору сорту

З кожним роком посів нуту в Україні стає все більш популярним. Основним критерієм при виборі посівного матеріалу, є регіон вирощування. Покупці можуть придбати сорти з кремовим, жовтим і коричневим забарвленням бобів. Незалежно від цього, поживна цінність продукту залишається незмінною.

Термін дозрівання нуту становить від 80 до 110 днів, а середня врожайність нуту в Україні досягає 4 кг з кожних 10 м.кв. за умови виконання правил посадки і догляду.

Нут: технологія вирощування

Вирішивши посадити нут і отримати хороший врожай, враховують наступне:

• рослина може загинути від гербіцидів, навіть якщо вони залишилися в грунті від попередньої обробки, щоб цього не сталося, для посіву вибирають ділянку, яку не обробляли хімічними речовинами протягом останнього року;

• сходи добре переносять поворотні заморозки до -8 градусів, тому посадку виконують, як тільки грунт прогріється до +5 градусів, завдяки цьому урожай збирають рано, що дозволяє посадити озимі, при культивації нуту в промислових масштабах;

• рослина гарне росте навіть на бідних ґрунтах, однак, щоб отримати хороший урожай необхідно вносити мінеральні добрива, які містять фосфор і калій.

Підготовка ґрунту

Фахівці рекомендують проводити підготовку грунту в два етапи:

• восени прибирають з поверхні бур'яни, перекопують і вносять мінеральні добрива з фосфором і калієм;

• навесні повторно розпушують поверхню, що дозволить значно збільшити врожайність.

Важливо щоб ділянка була звільнений від бур'янів, особливо багаторічних.

Нут: терміни посіву

У багатьох регіонах України посадку нуту виконують спочатку або в середині квітня. При цьому орієнтуються на температуру ґрунту. Вона повинна відповідати +5 градусів на глибині 20-25 см.

У південних областях країни посадку виконують в кінці березня.

Нут одна з небагатьох культур, яку можна садити на грядку після будь-якої рослини. Одночасно з цим він є найкращим попередником для овочів і інших рослин. Насіння сіють рядами, оптимальна ширина міжрядь - від 30 до 50 см, глибина загортання – 5-10 см, відстань між насінням - 15 см.

Для краще схожості, насіння можна проростити. Для цього зерна спочатку заливають теплою водою і залишають на ніч, а потім воду зливають, а насіння накривають вологою тканиною і витримують кілька днів у теплому місці, поки не з'являться паростки. Щоб тканина швидко не висихала, ємність накривають плівкою.

Догляд при вирощуванні

Після того, як з'являться сходи виконують прополку і вибирають бур'яни, щоб вони не забивали паростки. Це важливо робити поки сходи ще не зміцніли.

Полив виконують два рази в тиждень до тих пір, поки на стеблах не почнуть формуватися стручки. Потім поливи скорочують до одного разу на тиждень. За місяць до збору врожаю полив виконують один раз в два тижні. А, використання мульчування сприятиме збереженню вологи в грунті. А якщо в якості мульчі використовувати перепрілий компост, рослина одночасно буде отримувати поживні речовини.

Коли збирати врожай

Нут дозріває одночасно. Для прийому в їжу в свіжому вигляді нут збирають, коли стручки мають зелений колір. В інших випадках до збору врожаю приступають після того, як стебла і листя висохнуть. Перед збором врожаю кущики викладають рівними рядами на землю, щоб стручки добре просохли.

При вирощуванні також орієнтуються на термін дозрівання. Ранні сорти дозрівають на 80-90 день після появи сходів, пізні - через 140-150 днів після появи сходів.

Боби витягають, коли стручки почнуть тріскатися. Турецький горох добре зберігається в полотняних мішках в провітрюваному, сухому приміщенні. А, якщо залишилися стебла нуту, то вони стануть відмінним кормом для худоби.

Знаючи особливості культури і як виростити нут в Україні, ви зможете збирати хороший урожай і одночасно удобрити грунт без використання добрив.

Зібраний нут можна використовувати в якості посадкового матеріалу. При правильному зберіганні, він зберігає схожість протягом 8-9 років.