Баклажани , запечені з м'ясом

Баклажан корисний і доступний продукт, з якого можна приготувати безліч страв. Він добре підходить і для консервації. Пропонуємо вам рецепт «вихідного дня», коли не хочеться багато часу проводити на кухні. Баклажани з запеченим м'ясом готуються просто і швидко.

Складові:

- 1 баклажан;

- 250 грамів м'яса (свинина, баранина або яловичина);

- 2 зубчики часнику;

- 1 невеликого розміру цибулина;

- пучок кінзи;

- 2 столові ложки майонезу;

- 50 грамів сиру.

Як приготувати баклажани з м'ясом

1. Баклажан необхідно розрізати навпіл уздовж, щоб вийшло два однакових човника, посолити і поперчити, після чого залишити хвилин на п'ятнадцять-двадцять, щоб прибрати гіркоту, яка властива цим овочам.

2. Після закінчення цього часу вийняти з баклажана м'якоть, можна це зробити ложкою, а потім її дрібно порізати.

3. М'ясо пропустити через м'ясорубку, тобто зробити з нього фарш.

4. Цибулю порізати і обсмажити на рослинному маслі, додати до цибулі фарш, товчений часник, м'якоть баклажана, рубану кинзу і все разом смажити до стану напівготовності.

5.У заготовки з баклажанів, в човники, викласти фарш, злегка полити все це майонезом, присипати зверху натертим сиром і відправити запікатися в духовку на півгодини при температурі в сто вісімдесят градусів, після чого можна подавати до столу.

Страва виходить дуже смачною, особливо вона припаде до смаку любителям баклажанів, а вживати її можна і в холодному вигляді, теж буде смачно.