Чай з журавлиною: користь, протипоказання і популярні інгредієнти напою

Чай з журавлинною вважається корисним напоєм для зимового сезону, оскільки він зігріває, надає організму сил і дарує неймовірний аромат, що асоціюється у багатьох із новорічними святами та холодом за вікном. Готується напій з використанням кислої ягоди, яка росте в болотистих місцевостях та лісах – журавлини. У ній представлена ​​велика кількість фруктози, глюкози та інших вітамінів. Багато хто, вважає за краще насолоджуватися чаєм саме зі свіжими ягодами, тому не дивно, що пік популярності журавлини припадає на осінь-зиму.

Товари з цієї статті

Корисний чай із журавлини: позитивний вплив на організм

Крім зазначених елементів, журавлина відрізняється значним хімічним складом, адже вона включає лимонну і щавлеву кислоти, PP, пектин, ніацин, рибофлавін, фосфор, натрій, селен, залізо і т. п. Завдяки подібній наповненості лікувальний і смачний чай має такі властивості:

· Сприяє засвоєнню їжі;

· Позбавляє від здуття живота;

· Допомагає боротися з інфекційними хворобами сечостатевої системи;

· Зміцнює судини;

· Захищає від формування бляшок у судинах;

· Сприяє потовиділенню (при підвищеній температурі);

· Чинить антимікробну дію;

· Тонізує і надає сил;

· Знижує рівень холестерину в крові;

· Омолоджує шкіру, не дозволяючи з'являтися раннім зморшкам;

· Піднімає настрій за рахунок неймовірного смаку та ароматності, особливо при естетичній подачі як на фото.

Протипоказання

Через високий вміст кислоти, ягоду необхідно з обережністю приймати людям, які страждають від:

· Хронічного гастриту;

· Частої появи печії;

· Рефлюкс-езофагіту;

· Проблем зі слизової оболонки горла;

· Алергічних реакцій на червоні продукти.

Не рекомендується напувати чаєм малюків віком до 3-х років.

Як приготувати чай

Для приготування знадобляться такі інгредієнти, як:

· Зелений крупнолистовий чай – 1 ст. л.;

· Гілочки м'яти – 3-4 шт.;

· Перець (горошок) – 2 шт.;

· Журавлина – близько 300 г;

· Цукор - 100 мг;

· Вода - 800 мл.

Щоб отримати дуже смачний напій, рекомендується використовувати або свіжу або заморожену ягоду. Вибираючи останній варіант, слід дати продукту настоятися і відтанути (рекомендується просто залишити в тарілці при кімнатній температурі). Зелений чай має бути класичним, інакше ароматичні добавки переб'ють смак та запах журавлини.

Довівши до кипіння півлітра води, потрібно окремо в термос покласти гілочки м'яти, перець та сам чай. Залив отриману комбінацію водою, слід щільно закрити ємність і дати настоятися протягом 5-7 хвилин. Замість термоса можна використовувати чайник або невелику каструлю з щільною кришкою.

Поки чай заварюється, необхідно в блендері змішати цукор та журавлину. У разі відсутності кухонного обладнання можна пустити в хід сотейник, де акуратно розминаються всі зазначені інгредієнти. Після цього слід додати 300 мл води і прокип'ятити вміст до повного розчинення цукру. Чай і своєрідний морс із журавлиною/цукром потрібно з'єднати, попередньо процідивши. Напій готовий!

Звичайно ж, розглянутий журавлинний чай рецепт не є єдиним можливим, адже людина може адаптувати його під свій смак. Наприклад, нерідко в нього додають імбир (містить корисні олії, допомагає при харчовому отруєнні та зміцнює імунітет), мед (джерело вітамінів групи B, K, C, E) або апельсин (знижує рівень холестерину в крові, зміцнює імунітет та сприяє нормалізації роботи) серцево-судинної системи). Вибираючи останній варіант з додаванням цитрусового, можна перетворити чай на своєрідний корисний коктейль і доповнити його медом та паличкою кориці. Вийде унікальна варіація глінтвейну з неповторним запахом.

Як приготувати напій проти застуди з журавлиною

Йдеться про особливий чай, який має ефективну загальнозміцнюючу властивість. Для нього необхідно підготувати 10 ягід журавлини, 1 ст. л. подрібнених листочків журавлини та 2 чашки окропу. У чайничку або термосі слід залити листя і ягоди окропом, дати настоятися 4 години і процідити. Додавати цукор та інші підсолоджувачі не рекомендується. Приймати такий відвар дозволяється не більше трьох разів на день невеликими порціями. Подібне рішення сприяє боротьбі із застудними захворюваннями, а також вважається відмінним народним засобом від атеросклерозу. Напій нерідко сприймається як дієтичний, оскільки він покращує обмін речовин та сприяє появі почуття насиченості.

Нерідко в такий чай додають інші корисні рослини, наприклад, шипшину. Отриманий напій має аналогічні антизастудні властивості, але разом з ними він дарує людині і почуття справжнього гастрономічного задоволення, оскільки в чай ​​дозволяється додавати близько 1 ложки меду (теплий напій, але ніяк не гарячий).