Як приготувати калину для лікування

Без верби та калини немає України — це прислів'я чув, мабуть, кожен. Але якщо вербі відведена переважно ритуальна роль, то калина завжди виконувала найпрактичніші функції. Ягоди цієї рослини використовуються як начинка для пирогів і пиріжків, як «барвник» для компотів та охолоджувальних напоїв, і навіть як консервант у тих випадках, коли основній сировині не вистачає кислоти.

Тому посадити саджанці калини — майже перше, що вимагалося від господарів під час переїзду на нове місце або при купівлі ділянки під забудову будинку.

Товари з цієї статті

А лікувальні властивості калини, які були вперше згадані ще у 16 ​​столітті, затребувані досі. І саме про них ми сьогодні поговоримо.

Корисні властивості калини

Те, які хвороби лікує калина, можна перераховувати дуже довго. Її хімічний склад настільки багатий і різноманітний, що може впливати практично на всі органи та функції організму:

● стимуляція кровотворення, підвищення захисних функцій організму — за рахунок високого вмісту вітаміну С, заліза та міді;

● ослаблення спастичного болю, зміцнення судин, нормалізація скоротливої функції серця, врівноваження психічних реакцій завдяки валеріановій кислоті;

●нормалізація перистальтики кишківника, усунення кишкового дисбактеріозу, усунення запальних процесів у слизовій ШКТ— за рахунок пектину;

●  нормалізація серцевого ритму і тонусу судин, поліпшення функції згортання крові та вуглеводного обміну — за рахунок унікального глікозиду вібурніну;

●  відновлення нормальних імунних реакцій, синтез гормонів та вітамінів, побудова та «ремонт» клітинних мембран, регуляція всіх видів метаболізму — за рахунок цілого комплексу органічних кислот та ефірних олій.

Це лише незначна частина компонентів калини, які роблять її, без перебільшення, однією з самих цінних лікувальних ягід. А крім цього в ній містяться водо- і жиророзчинні вітаміни (у тому числі, найпотужніші антиоксиданти А та Е), мінерали, дубильні речовини, ефірні олії та ін.

Коли застосовується калина

Чим корисна калина і як її приймати залежить від кожного конкретного випадку. Так, при дерматологічних захворюваннях можна використовувати сік свіжої калини або спиртову настоянку її кісточок для примочок, компресів, лосьйонів тощо. У цьому випадку речовини у складі ягоди здійснять в'яжучу, протизапальну, антисептичну дію на шкіру і допоможуть у лікуванні запальних та інфекційних захворювань.

А при прийомі всередину, у вигляді чаю, відвару, настою, пюре, або навіть варення, калина впливає практично на всі системи та органи.

У народній медицині калину використовують:

● при гострих запаленнях або інфекційних процесах ясен та слизової оболонки рота (хейліт, гінгівіт, стоматит, пародонтит);

● при гастритах із зниженою секреторною функцією;

● при захворюваннях печінки, жовчного міхура (але не в гострому періоді);

●  при матковій, кишковій, шлунковій кровотечі;

● при гіпертонії;

● при захворюваннях та порушеннях обміну речовин (крім подагри);

●при захворюваннях органів дихання різного характеру (ГРВІ, бронхіти, ларингіти, трахеїти, туберкульоз та ін.);

● при спастичних колітах, підвищеному газоутворенні у кишківнику та дисбактеріозі;

● у відновлювальному періоді після перенесених захворювань;

● при загальному занепаді сил, апатії, відсутності енергії;

●у профілактичних цілях при частих епізодах ГРВІ, для зниження ризику онкологічних захворювань (наприклад, при проживанні в екологічно неблагополучному регіоні).

Як приймати ягоди калини залежить від показань. При захворюваннях слизової порожнини рота, запалення горла найбільш виражений ефект дасть полоскання настоянкою, розведеною у воді (1 ч.л. на 100 мл води) або відваром (1 ст.л. сухих ягід або кори кип'ятити 5 хвилин і дати настоятися 1 годину) . А при лікуванні внутрішніх органів, у тому числі, при хворобах бронхів, серця та ін., необхідно приймати медові суміші всередину: по 1 ч.л. тричі на день після їди (дітям - по 1/2 ч.л.).

Курс лікування не повинен становити більше 2-х тижнів при гострих захворюваннях та більше 1 місяця при хронічних, а добова доза – не більше 1/4 склянки свіжих ягід та 1/5 сушених.

Протипоказання до використання калини

Важливо пам'ятати: від того, як приймати калину, в якому дозуванні та з якою періодичністю, залежить її лікувальний ефект. Неправильний або недоцільний прийом може стати причиною низки ускладнень — від частої печії та порушень травлення, до сильного підвищення рівня тромбоцитів і пов'язаних з цим ризиків.

А за наявності навіть одного з наступних протипоказань приймати калину можна виключно за рекомендацією лікаря:

●  підвищена згортальна функція крові;

●  гіпотонія;

●гастрит з підвищеною кислотністю, виразкова хвороба шлунка або кишківника, передвиразковий стан;

● сечо- та нирковокам'яна хвороба;

● гострий холецистит, панкреатит;

●будь-які захворювання суглобів, які викликані чи супроводжуються утворенням остеофітів чи хондрокальцинозом;

● ускладнена варикозна хвороба (тромбофлебіт, трофічні виразки та ін.);

● вагітність та годування груддю.

Наявність протипоказань не означає, що потрібно обходити калину стороною — можна з'їсти кілька ягід калини на день, не ризикуючи здоров'ям. Але систематичне вживання будь-яких частин цієї рослини у вигляді курсу лікування допускається тільки з дозволу лікаря.

Приготування калини для лікування

Перш ніж готувати цілющі суміші чи настойки, важливо пам'ятати: калина не любить термообробку. Високі температури руйнують значну частину корисних речовин, а сполуки, що «вижили», втрачають свою біодоступність для організму. Тому для тривалого зберігання свіжих ягід краще віддати перевагу заморозці — природній, з виморожуванням ягід просто на кущі або після збирання врожаю, в морозильній камері.

Для настоянки краще використовувати свіжі, але добре розім'яті ягоди або подрібнену кору — спирт чудово екстрагує всі цінні речовини.

0,5 кг вимитих та підсушених ягід або 1 склянку подрібненої кори залийте медичним або харчовим спиртом (96%) так, щоб спирт повністю покривав всю сировину. Поставте ємність у темне місце на 10-14 днів і щодня струшуйте її. Потім процідіть настоянку, щільно закупорьте її і зберігайте в темному місці.

Найбільш популярний рецепт – ягоди калини, перетерті з медом. Для цього приготуйте рівні частини меду та ягід калини, добре розім'ятих товкушкою. Змішайте обидва інгредієнти, при необхідності додайте інші компоненти (тертий імбир, лимон або інший). Мед дозволяє як приготувати калину для лікування, зберігаючи всі її властивості, так і доповнити цілющі якості ягоди власними.

Усі види калини здатні допомогти у лікуванні хвороб, зміцненні імунітету, відновленні після перенесених недуг. Використовуйте цілющі властивості цієї ароматної червоної ягоди собі на здоров'я!