Користь аличі

• Вітамінний склад аличі
• Користь аличі для імунної системи
• Клітковина та її роль у травленні
• Косметичні властивості та вплив на шкіру
• Рецепти з аличею

Алича, також відома як дика слива, являє собою плодовий чагарник, який поширений у різних країнах світу. Цей фрукт відрізняється різноманітністю сортів, які можуть мати різні кольори: червона, жовта і навіть фіолетова алича. Її плоди володіють яскравими смаковими якостями і різноманітними термінами дозрівання, що робить цей фрукт популярним серед садівників і любителів фруктів.
Алича належить до сімейства розоцвітих і є близьким родичем сливи. Її соковиті й ароматні плоди містять безліч корисних речовин, що робить цей фрукт цінним доповненням до щоденного раціону. Залежно від видів аличі, м'якоть плодів може варіюватися за кольором і консистенцією, що надає їй унікальних смакових і поживних властивостей.

Вітамінний склад аличі

Коли ми ставимо собі питання, чи корисна алича, важливо звернути увагу на її багатий вітамінний і мінеральний склад. На які вітаміни багата алича? Перш за все, алича містить високі рівні вітаміну C, вітаміну A, вітаміну E і вітамінів групи B. Вітамін C, який є потужним антиоксидантом, сприяє зміцненню імунної системи та захисту організму від різних захворювань. Крім вітамінів, алича багата на мінерали, такі як калій, магній, фосфор і залізо. Ці елементи необхідні для підтримання нормального функціонування організму. Калій, наприклад, відіграє ключову роль у підтримці здоров'я серцево-судинної системи, допомагаючи регулювати артеріальний тиск і запобігати серцевим захворюванням.

Користь аличі для імунної системи

Одним із ключових аспектів, які роблять аличу незамінною в нашому раціоні, є її здатність зміцнювати імунну систему. Високий вміст вітаміну C в аличі підвищує опірність організму до інфекцій і захворювань. Цей вітамін стимулює виробництво білих кров'яних клітин, які є основними борцями з інфекціями. Крім того, вітамін C сприяє поліпшенню функції фагоцитів - клітин, які поглинають і знищують патогенні мікроорганізми. Це особливо важливо в періоди сезонних застуд та епідемій грипу, коли наш організм потребує додаткової підтримки. Алича містить безліч антиоксидантів, таких як поліфеноли, які відіграють важливу роль у захисті клітин від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Вільні радикали - це нестабільні молекули, які можуть спричиняти пошкодження клітин і сприяти розвитку різних захворювань, включно з раком і серцево-судинними захворюваннями.
Антиоксиданти, присутні в аличі, допомагають нейтралізувати вільні радикали, запобігаючи окислювальному стресу і зміцнюючи імунну систему. Регулярне вживання аличі може значно знизити ризик розвитку хронічних захворювань і поліпшити загальний стан здоров'я.

Клітковина та її роль у травленні

Клітковина, що міститься в аличі, відіграє важливу роль у підтримці здоров'я травної системи. Клітковина допомагає регулювати рівень цукру в крові, що особливо важливо для людей з діабетом або схильністю до цього захворювання. Регулярне вживання аличі допомагає очищати кишківник від токсинів і шлаків, покращуючи обмін речовин і загальний стан організму. Завдяки високому вмісту клітковини, алича сприяє підтримці здорової ваги та запобігає розвитку ожиріння.
М'якоть аличі має м'який проносний ефект, що робить її чудовим вибором для тих, хто страждає від проблем із травленням. Алича допомагає стимулювати роботу кишківника і покращує перистальтику, сприяючи м'якому і природному очищенню організму. Ці лікувальні властивості аличі особливо корисні для людей із хронічними закрепами. 

Косметичні властивості та вплив на шкіру

Алича широко використовується в косметології завдяки своїм живильним і омолоджувальним властивостям. Екстракти аличі додають у креми, маски та лосьйони для догляду за шкірою. Ці засоби допомагають зволожити шкіру, поліпшити її еластичність і надати здорового кольору. Олія аличі, що отримується з кісточок, має антисептичні та протизапальні властивості. Алича також сприяє поліпшенню стану волосся і нігтів завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів.

Рецепти з аличею

Алича - універсальний фрукт, який можна використовувати в різних кулінарних рецептах. Її можна додавати в салати, робити з неї варення, компоти і навіть використовувати як інгредієнт для м'ясних страв. Ось кілька простих і корисних рецептів з аличею:

1) Соус ткемалі з аличі: Соус ткемалі — це традиційний грузинський соус, який можна приготувати з аличі. Для цього вам знадобиться 1 кг аличі, 1 головка часнику, 100 г кінзи, 100 г кропу, 1 стручок гострого перцю і сіль на свій смак. Промийте аличу, видаліть кісточки та зваріть її до м'якості. Протріть масу через сито, додайте дрібно нарізану зелень, часник і гострий перець. Варіть на повільному вогні до загустіння, додайте сіль до свого смаку та охолодіть. Соус готовий до подачі та чудово підійде до м'ясних страв.

2) Запечена качка з аличею: Для цього рецепта вам знадобиться 1 качка (близько 2 кг), 500 г аличі, 2 ст. л. меду, 2 ст. л. соєвого соусу, сіль і перець на свій смак. Промийте качку, обсушіть і натріть сіллю та перцем. Наповніть качку аличею, обмажте сумішшю меду та соєвого соусу. Запікайте качку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 2 годин, періодично поливаючи соком, що виділився. Подавайте качку з рештою аличі.

3)Салат з куркою та аличею: Для приготування салату використовуйте 200 г вареної курячої грудки, 150 г аличі, 1 огірок, 1 червону цибулю, зелень (петрушка, кріп), оливкову олію, сіль і перець на смак. Наріжте курячу грудку кубиками, промийте аличу, видаліть кісточки й наріжте половинками. Наріжте огірок і червону цибулю тонкими кільцями. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте зелень і заправте оливковою олією. Посоліть і поперчіть на смак.

Алича - це справжнє джерело вітамінів і мінералів, яке допомагає підтримувати здоров'я й активний спосіб життя. Включення аличі в раціон сприяє зміцненню імунної системи, поліпшенню травлення і загальному оздоровленню організму. Цей дивовижний фрукт заслуговує на місце у вашому щоденному раціоні завдяки своїм численним корисним властивостям і неповторним смаковим якостям.