Як правильно збирати насіння овочів

Досвідчені городники знають: чудовий посівний матеріал — основа гарного врожаю. Тому насіння овочів, підготовлене для наступного сезону, не повинно викликати жодних сумнівів у якості. Але якщо ви бажаєте не купувати, а самостійно заготовляти насіння— вам знадобиться інформація про те, як це потрібно робити правильно.

Товари з цієї статті

Загальні рекомендації

Заготівля насіння починається з посадки культур, які ви хочете виростити наступного сезону. Важливо дотримуватися таких рекомендацій:

● Для вирощування розсади або посіву насіння безпосередньо в ґрунт вибирайте певні сорти, а не гібриди. У потомстві гібридів необхідні вам якості овочів зберігаються не повністю або взагалі не зберігаються.

● Відведіть для «насіннєвих» овочів окрему ділянку, яка ізольована від сусідської ділянки та/або інших грядок дистанційно або за допомогою огорож, зелених насаджень тощо. Це важливо, щоб не допустити перехресного запилення родинних культур, що позначиться на якості насіння.

●  Різні сорти однієї культури також потрібно садити на різних ділянках.

●Ретельно прополюйте бур'яни на цій ділянці, щоб підтримувати достатню освітленість та вентиляцію, і таким чином профілактувати хвороби городніх культур, зараження шкідниками. Крім того, бур'яни, споріднені з городними культурами (наприклад, капуста і суріпка) можуть взаємно запилюватися.

● Насіння відбирається тільки зі здорових і міцних кущів/огудиння, плоди яких мають всі специфічні ознаки свого сорту.

● Для збирання плодів на насіння потрібно вибирати тільки ті, що досягли біологічної зрілості або наближаються до неї.

На невеликих ділянках, на яких важко посадити всі рослини ізольовано, необхідно створити захист від вітру. Це можуть бути імпровізовані щити, агроволокно або плівка, натягнута на вбиті в землю кілки. Такий захист дозволяє звести до мінімуму можливість перехресного запилення родинних культур.

Перелічені поради допоможуть вам як вивести насіння потрібних вам культур, так і заздалегідь подбати про якість врожаю наступного сезону.

Особливості збирання насіння овочів

На питання про те, коли і як зібрати насіння помідорів та кабачків, огірків та перцю, загальної відповіді немає. Кожна культура має власні особливості дозрівання, що потрібно враховувати при збиранні плодів для насіння.

Помідори

Для збирання на насіння підходять плоди, яким властиві всі характеристики сорту (розмір, колір, щільність, термін дозрівання). Виберіть кілька томатів зі здорового та міцного куща та намітьте їх. По мірі того, як плоди дозрівають, контролюйте їх стан і коригуйте умови: обірвіть надмірну масу листя для покращення вентиляції, підв'яжіть гілки з насінниками та ін.

Зривати можна плоди, які досягли біологічної стиглості або наближаються до неї — у другому випадку проводиться дозарювання у приміщенні.

Насіння збирається з розрізаних плодів, разом з м'якоттю. Помістіть м'якоть разом із насінням у тарілку або миску, та залиште її для зброджування. Залежно від температури в приміщенні цей процес займе 2-4 дні, після чого потрібно промити м'якоть, відокремити насіння і висушити його.

Перець

Для отримання якісного насіння цієї культури важливо не перетримати перець — бажано, щоб він дозрів до біологічної стиглості, але не перезрів. Також бажано, щоб насіння було взяте з плоду, що росте на гілці 1-го порядку. Зірваний перець залиште в приміщенні на кілька днів для дозарювання, після чого виріжте хвостик разом із насіннєвою частиною. Відокремте насіння, збираючи його на тарілку або аркуш паперу, і ретельно висушіть. По завершенні сушіння перетріть його між пальцями, щоб відокремити насіння один від одного, та приберіть на зберігання.

Бобові

Для збору на насіння годяться лопатки або стручки з міцних та розвинених рослин. Вибрані насіннєві екземпляри продавлюйте пальцями, щоб переконатися, що вони добре наповнені бобами.

Підходящі лопатки або стручки можна заздалегідь намітити (наприклад, кольоровим скотчем або стрічкою), щоб зрізати їх до повного визрівання (це необхідно, якщо сорту властиве мимовільне розкриття стулок та скидання бобів). Але також можна заготовити насіння після збирання всього врожаю, відбираючи відповідні стручки.

Незалежно від особливостей збору, потрібно ретельно висушити стручки і тільки потім збирати боби для насіння.

Огірки

Для збору насіння потрібно вибрати 1-2 огірки, які ростуть у нижній частині рослини, на центральному огудинні 1-го порядку. Залишіть їх до повного дозрівання. У огірків, що досягли біологічної стиглості, шкірка стає щільною і жорсткою, набуває жовтуватого, бурого або коричневого забарвлення, покривається дрібною сіточкою. Після дозрівання огірок розрізається вздовж навпіл, і з його середньої частини вибирається насіння разом із м'якоттю. Покладіть її в широку ємність (миску, харчовий контейнер тощо) на 3-4 дні, поки м'якоть не перебродить. Після зброджування насіння легко відокремлюється від м'якоті— промийте його і ретельно просушіть.

Кабачки, гарбуз, кавуни

Для збору насіння у цих культур потрібно відібрати плоди, що злегка недозріли. При перезріванні значно знижується схожість, що необхідно враховувати при заготівлі власного посівного матеріалу. Найбільш продуктивне насіння — те, що знаходиться в самій середині кабачка, гарбуза або кавуна.

Розріжте вибрані плоди і виберіть середню частину насіння разом з м'якоттю. Зброджувати м'якоть не потрібно — досить ретельно промити насіння, перетираючи його в пальцях, після чого добре висушити.

Зонтичні

У моркви, петрушки, кропу та інших культур цього сімейства найбільш продуктивними є 7-12 зонтиків, що сформувалися першими. Інші потрібно акуратно зрізати, щоб вони не споживали поживні речовини.

Насіннєві зонтики зрізають у стані, коли насіння набуло бурого кольору, і підвішують у добре провітрюваному приміщенні або дозарюють у горизонтальному положенні, розкладеними на тканині або папері.

Цибуля

На приватних ділянках рекомендується вирощувати на насіння тільки один сорт за сезон, так як у цієї культури дуже висока ймовірність перехресного запилення, а дотримуватись необхідної дистанції між двома сортами (не менше 500 м) не завжди можливо.

Збирати насіння потрібно, коли коробочки повністю сформувалися і почали розтріскуватися. Зрізані стрілки досушують у приміщенні, після чого відокремлюють насіння від коробочки.

Умови зберігання насіння

Як отримати насіння з овочів і як його зберегти до посадки— питання рівної значущості, тому що саме при неправильному зберіганні може бути втраченим навіть найякісніший посівний матеріал.

Для всіх культур правила зберігання однакові:

● Пакуйте насіння тільки в повітропроникні матеріали (паперовий пакет, картонна коробка, лляні або бавовняні мішечки тощо). Як варіант можна використовувати пластикові контейнери з кришкою, що герметично закривається.

● Для захисту насіння від підвищеної вологості рекомендується покласти разом з ними в контейнер будь-які поглиначі вологи — гідрогель, мішечок із кам'яною сіллю тощо.

● Кожна упаковка має бути маркована: вкажіть на ній сорт культури, рік збирання насіння.

●  Оптимальна температура від 0 до +10°C. Ні заморожування, ні перегрів насіння не допускається.

Термін зберігання насіння

Важливо вказувати, коли зібране насіння овочів, оскільки після закінчення терміну придатності воно втрачає істотну частину енергії, необхідну для проростання.

Найбільш короткі терміни у листових овочів та зелені – 2-3 роки.

Морква, перець, бобові не втрачають своїх властивостей протягом 3-4 років, а помідори та гарбуз – 4-5 років.

Насіння інших овочевих культур може зберігатися 7-8 років, за умови, що для нього створено оптимальні умови.

Сподіваємося, ця стаття допомогла відповісти вам на питання, як зібрати насіння і як створити всі умови для того, щоб у майбутньому воно дало чудовий врожай.