Як вибрати гарбузову олію? Що приготувати на ній?

• Яким буває гарбузове масло, як його правильно вибрати
• Як правильно використовувати гарбузову олію для користі організму
• Цікаві факти про гарбузову олію і яку користь вона приносить організму

Гарбуз - джерело корисних речовин і вітамінів. Цікаво, що користь приносить не тільки м'якоть, але також і насіння гарбуза та масло, яке з них виробляють. Поговоримо сьогодні про останнє, а саме про гарбузове масло. У статті розповімо, який продукт краще вибрати, як його правильно використовувати і чому масло насіння гарбуза слід включити в щоденний раціон.

Яким буває гарбузове масло, як його правильно вибрати

Товари з цієї статті

Олія, отримана з насіння гарбуза, використовується як харчова та смакова добавка в харчуванні, тому її вільно можна купити в багатьох інтернет-магазинах, у тому числі в онлайн супермаркеті Агромаркет. Отримують масляний продукт шляхом холодного віджиму з насіння гарбуза, яке перед цим висушують і подрібнюють. Нагрів продукту до високої температури справляє згубний вплив на його корисні якості, тому завдання виробників використовувати найбільш дбайливий метод виробництва. В результаті в продаж олія надходить у нерафінованому вигляді, що дозволяє зберігати характерний аромат, колір та смак.

Олія насіння гарбуза набуває свого унікального горіхового аромату залежно від типу та тривалості просушки насіння. Рецепт виготовлення у кожного маслороба може відрізнятися, тому насиченість смаку та кольору також відрізнятимуться. Як правило, гарбузова олія має темно-зелений колір і каламутну, злегка в'язку консистенцію. Якщо потримати якийсь час продукт на світлі, то можна побачити, як він переливається червоним відтінком. Коли олійний продукт гірчить, це говорить про те, що сировину перегріли, також про нагрівання може свідчити зміна кольору у бік жовтого або червонувато-коричневого відтінків.

При виборі гарбузової олії звертайте увагу на такі фактори:

• Продукція упакована в тару із темного скла або темного пластику. Так як вплив сонячного світла згубний для нерафінованих олійних основ, завдання упаковки - захистити вміст від ультрафіолету.

• Нерафінована олія холодного віджиму приносить максимальну користь, тому звертайте увагу на інформацію на упаковці.

• Об'єм тари не повинен бути занадто великим, за умови, що ви збираєтеся купити олію насіння гарбуза для домашнього вживання. Оптимально — близько 250 мл, оскільки витрата продукту не надто велика.

• Колір продукту з гарбузового насіння темно-зелений, якщо дивитися на світло, відтінок може змінюватися до оранжево-червоного і навіть рубінового.

• Запах і смак продукту можуть нагадувати аромат і смак сирого гарбузового насіння або горіхів.

Термін зберігання гарбузової олії в закритій упаковці становить 6-12 місяців, після відкриття тари продукт зберігатиметься не більше 3 місяців, за умови, що олія стояла в темному та прохолодному місці. Після закінчення терміну придатності відбувається помітна втрата смаку та корисних властивостей продукції.

Як правильно використовувати гарбузову олію для користі організму

Олія насіння гарбуза має насичений горіховий смак, тому її часто використовують в кулінарії. Продукт особливо добре працює, як компонент заправок для салатів та маринадів, а також для додавання в готові страви. Характерний смак робить олійну продукцію універсальною у використанні. Її можна додавати до різних овочів, наприклад, картоплі в мундирі або корейської моркви. Також масло гарбузового насіння здатне надати чудовий аромат домашній випічці.

Щоб вживання олії гарбуза не завдало шкоди, варто пам'ятати, що продукт має нижчу точку диміння, ніж інші види рослинних олій, тому її не варто використовувати для смаження або тушкування. При цьому його можна додавати в гарячу їжу після приготування, що надає страві характерного аромату та оригінального смаку.

Якоїсь офіційно рекомендованої дози гарбузової олії не існує, достатньо дотримуватися вживання розумної кількості, приблизно 1-2 чайні ложки на порцію.

За бажанням, олійний продукт насіння гарбуза можна використовувати для покращення стану волосся та зменшення випадання. Для цього в домашніх умовах можна робити маску: змішати 1-2 столові ложки (15-30 мл) гарбузової з рівною кількістю кокосової олії та втирати суміш у шкіру голови. Залишити маску на 20-30 хвилин або на ніч, після змити шампунем та кондиціонером.

Цікаві факти про гарбузову олію і яку користь вона приносить організму

Олія насіння гарбуза на столах українців використовується значно рідше оливкової чи соняшникової, а дарма. Продукт має безліч переваг, тому рекомендуємо включити його у свій щоденний раціон харчування. Розглянемо кілька цікавих фактів про масло гарбуза, після яких ми впевнені, ви захочете його купити:

• олійний продукт насіння гарбуза приносить багато користі для чоловічого здоров'я, його використовують при лікуванні доброякісної гіперплазії передміхурової залози, що блокує відтік сечі;

• численні дослідження доводять, що масляниста продукція з гарбузового насіння надає сприятливий вплив на лікування інших проблем сечовивідних шляхів і допомагає зменшити симптоми багатьох хвороб сечового міхура;

• олія насіння гарбуза допомагає знижувати рівень холестерину та тригліцеридів, а також стабілізувати кров'яний тиск, що у свою чергу позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи;

• користь гарбузовий продукт також приносить у косметичній сфері — його наносять на коріння волосся, щоб зупинити його випадання та покращити ріст у чоловіків та жінок;

• насіння гарбуза містить фітоестрогени - рослинні компоненти, що діють в організмі, як естрогени, що допомагають зменшити симптоми менопаузи.

І насамкінець трохи про те, яку шкоду може принести гарбузове масло. У цілому нині, вживання продукції з насіння гарбуза вважається безпечним, оскільки він викликає дуже мало побічних ефектів при помірному використанні. Звичайно, завжди варто пам'ятати про індивідуальну непереносимість продукту і про те, яку шкоду воно може завдати саме вам.

Вигідно купити олію насіння гарбуза можна в онлайн супермаркеті Агромаркет. Ми ретельно стежимо за умовами зберігання товару на складах, щоб наші покупці замовляли лише якісну продукцію з актуальними термінами придатності.