Капуста "Пекінська" ТМ "Весна" 100г

Капуста пекінська - однорічна перекрестноопиляемое рослина. Вона має високу живильну цінність, а за білково-амінокислотним складом вона випереджає інші капустяні рослини. У ній містяться вуглеводи, пектинові і азотисті речовини (0,5-1,6%), клітковина (0,8-2,5%), а також 6,1-8,6% сухої речовини. Особливо вона багата вітамінами: А (каротин) - 0,6-2,5 мг на 100 г, В1 - 0,06, В2 -0,03, РР - 0,35. Вітаміну С ця капуста накопичує в два рази більше, ніж салат листовий (до 80 мг на 100 г).
 
 У листі культури виявлено значну кількість сирого білка. За його змістом капуста пекінська випереджає білокачанну майже в два рази. Багатий цей вид капусти мінеральними солями кальцію, калію, заліза, фосфору, натрію, а також мікроелементами (алюміній, ванадій, мідь, марганець, молібден, нікель, стронцій, титан, хром, цирконій).
 
 У капусті пекінській виявлена ​​фолієва кислота, яка необхідна для посилення імунної системи. Вона також стимулює утворення еритроцитів і лейкоцитів в крові.