Опис
опеньок натяк - це смачний, їстівний гриб, має високу харчову цінність: чистий протеїн-20,8%; жири-4,2%; вуглеводи-66.7%. Вітаміни (в міліграмах на 100 гр. Сухого продукту): тіамін-18,8; рибофлавін-14,6; ніацин-72,9.
Натяк є відмінною складовою для різних варених і смажених страв. Як тільки масляниста плівка в процесі приготування зникає, гриб стає дуже апетитним, набуває хрусткость і пікантний, пряний грибний смак.
Капелюшок: діаметром 3-8 см, напівсферична з плоскою верхівкою. Зовнішня сторона капелюшка покрита блискучою слизом органічного походження - густий і рясною у молодих грибів, у дорослих - водянистою і менш багатою. Ніжка: довга до 7 см, тверда, волокниста. М'якоть: тонка, ніжна, щільна або м'яка, в ніжці жорстка, білувата, з приємним слабким грибним запахом.
Вирощування опенка на субстраті: Основу субстрату складають тирсу листяних порід дерев з різними добавками. Вибір добавок великий: солома, сіно, лушпиння насіння або гречки, висівки і т. Д. А ось солома, сіно, стрижні качанів кукурудзи, лушпиння насіння можуть бути використані як основний субстрат, без добавки тирси або інших компонентів. Особливо добре себе закріпила солома.В будь-якому випадку вихідні матеріали повинні бути без слідів цвілі. У субстрат бажано додати 1% суперфосфату.
Готовий субстрат для захисту від цвілі піддають термічній обробці. Його поміщають в ємність і заливають окропом. Після того, як він охолоне, субстрат віджимають і поміщають в поліетиленові пакети 30х40 см. Або в скляні банки ємністю від 0,5 до 3 літрів, де будуть вирощуватися гриби. У підготовлені ємності з субстратом вносять грибницю опенка в кількості 0,4% від маси субстрату (напр. Один пакет (100 гр.) На 12 трилітрових банок).
Поміщають її в центр банки або пакета, де попередньо дерев'яною паличкою d = 1,5-2 см. Роблять отвір по всій товщині субстрата.Заращіваніе субстрату грибницею триває 30-40 діб в залежності від його обсягу при t = 0 ° C до 25 ° C . Субстрат не повинен пересихати, тому ємність вкривають вологою мішковиною або папером або періодично зволожують.
Світло не обов'язковий. Як тільки субстрат заросте, ємності переносять в освітлене електричним або природним світлом місце з t від -7 ° C до +10 ° C - веранди, лоджії , балкони, присадибна ділянка і т. п. зачатки грибів з'являються на 10-у добу після виставлення ємностей на постійне місце. А ще через 10 днів з зачатків розвинуться повноцінні грибні тіла. Таким чином, перші гриби з'являються через 2 міс. після посадкі.Собірают урожай, обережно зрізаючи пучки грибів біля основи ніжок, а залишки ніжок видаляють з субстрату. Через 1,5-2 тижні. з'являється друга хвиля грибів, і т. д.
За весь період культивування, а він становить 3,5-4 міс. збирають 0,5 кг. грибів з 1 кг. субстрата.Іначе кажучи, з одного 3-х літрової банки можна зняти до 2-х кг. грибів, що не поступається за якістю лісовим опеньки, а з екологічної чистоти переважаючим їх.
Урожайність з 1 пакету міцелію, висадженого в 50 кг. увлажненного субстрата- до 27 кг. якісних грибів товарного віда.Виращіваніе на деревині.
Цей спосіб є використання в якості субстрату деревину. У домашніх умовах опеньок вирощують на деревині листяних порід-осики, тополі, вербі, березі, каштан, горіх, яблуні, сливі, і т. Д. Деревину використовують як зрізану у вигляді пеньків, так і на корені живе дерево. На відстані 15-20 см. Один від одного роблять пропили або свердлять отвори глибиною 3-5 см. І діаметром 2-3 см. По всьому периметру пенька. Пропили або отвори заповнюють грибницею, або розколоти відрізок вздовж, насипати тонкий шар міцелію, скласти половинки і туго скрутити проволокой.Гріби, висаджені на деревині, ростуть 5-6 років. Одного пакету достатньо на 60-70 кг. деревини.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
Пошук
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук