
Муер.
У нас відомо китайська назва цього гриба, а в інших країнах у нього існують свої імена, навіть є російський еквівалент - іудине вухо. Муер широко використовується в Піднебесній, Таїланді, В'єтнамі, а виростає на стовбурах дерев. Свіжий гриб покритий м'якими волосками і має гладку, драглисту капелюшок у формі вуха, від сіро-коричневого до темно-коричневого кольору. Але в наших магазинах муер можна зустріти тільки сушений. Найчастіше він упакований в невеликі коробки (на манер сірникових) і схожий на шматочки обвуглілої паперу. Смак у грибів майже нейтральний, завдяки чому вони гармоніюють з будь-якими продуктами.
Як і інші деревні гриби, муер містить антиоксиданти, а ще - речовини, що перешкоджають утворенню тромбів в судинах.
Сухий міцелій "Муер" - порошкоподібний міцелій, виготовлений за новітньою технологією, володіє такими ж якостями, як зерновий, але відрізняється умовами зберігання (зберігається при температурі від -20 до +40 і вологості не більше 75% близько 10 років) і нормою витрати.
20 г використовуються на 50-60 кг деревини або 35-40 кг зволожених рослинних залишків - для деревних грибів, таких як гливи, опеньки, шиітаке, мейтаке, муер, енокітаке, чага.
ПІДПИШИСЬ НА РОЗСИЛКУ
Акції, подарунки, знижки, розпродаж
ВАШ КОД
НА 450грн
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук