Скорцонера "Дуплекс" ТМ "Сонячний березень" 30шт

Багаторічна рослина. Хороший медонос. Оптимальна температура для росту і розвитку рослини + 18-25 ° С. Насіння висівають в середині травня. Сходи з'являються на 4-10 день при температурі + 20 ° С. Скорцонера дає хороші врожаї тільки на нейтральних, багатих перегноєм, удобрених, глибоко (на 30-40 см) оброблених грунтах. Культура чуйна на мінеральні добрива. Догляд полягає в поливах і прополюванні. Коренеплоди готові до збирання через 100- 110 днів після сходів. Для зберігання прибирають зазвичай в кінці вересня. Частина посівів залишають під зиму і використовують відразу після відтавання грунту. Причому, смак їх тільки поліпшується. Коренеплоди багаті цукрами (близько 20%), вітаміни С, В1, В2, солями каліямі калію, марганцю, заліза, міді, цинку, фосфору, кальцію. Але основне її достоїнство - високий вміст в коренеплодах інуліну (близько 10%), а також аспарагина, і левулін. Крім того, в коренеплодах скорцонери міститься до 2% пектинових речовин. Коренеплоди скорцонери готують про запас в сушеному, замороженому вигляді. З них готують сурогат кави. Свіжі коренеплоди солодкуваті на смак, їх використовують для приготування різноманітних салатів, вінегретів, гарнірів, супів, напоїв. Навесні для салатів використовують вибілені листя.