Коріандр "Бородинський" ТМ "Весна" 100г

Без коріандру немислимий бородинський хліб, абхазька аджика, більшість грузинських соусів (сацібелі, ткемалі і ін.), Корейська морква, рибні консерви, суп-харчо, люля-кебаб, азербайджанський шашлик, грузинське лобіо і інші національні страви. Обов'язкове вживання коріандру в багатьох стравах стало настільки звичним, що ми не помічаємо цього.

Коріандр "Бородінський" досить хладостойкой, висівати її можна з квітня, як тільки зійде сніг і відтане земля. В такому випадку перші листочки коріандру для салату ви зірвете вже на початку літа. Отримати урожай ароматної зелені ще раніше вийде, якщо висаджувати розетки через розсаду. Для цього в лютому кілька насіння коріандру "Бородінський" висівають в стаканчики або ящички і вирощують вдома на підвіконні. А з настанням весни розсаду висаджують в парник або просто у відкритий грунт. Але потрібно відзначити, що вирощування в теплиці дозволяє вже до травневих свят ласувати апетитним шашликом з пряною зеленню кінзи.

Стебла коріандру "Бородінський" - високі, досягають 80-120 см, гіллясті і закінчуються парасольками. Квітки дрібні, блідо-рожевого кольору. Плоди кулясті, двусемянние.

Молода зелень кінзи використовується в салатах, а також в якості приправи до супів і м'ясних страв. Насіння коріандру - прекрасна пряність для ароматизації сиру, ковбас, м'ясних і рибних консервів, маринадів, солінь, лікерів і деяких сортів пива.