Опис
мікрозелень "Соняшник" - це їстівні маленькі рослини, яким дають дорости до пари справжніх листків. Грунт і світло відрізняє вирощування мікрозелень від проростків, які проростають у воді і темряві (щоб стебла витягувалися, наприклад соєві проростки) і з'їдаються до того, як з'являться справжні листочки.
Паростки мають максимально збалансований рівень амінокислот, відмінне джерело рослинного білка, високий вміст цинку, хлорофілу, антиоксидантів і вітамінів. Мікрозелень соняшнику за її поживні властивості називають російським женьшенем, містить багато цинку і заліза, кальцію, йоду, магнію і фосфору, вітамінів К і Е, фолієву і пантотенову кислоти. Нормалізує кислотно-лужний баланс, рятує від болю в суглобах.
У рослинах, які перебувають на етапі мікрозелень, від 4 до 40 разів більше поживних речовин, ніж у дорослому рослині. До формування першої пари листя, проросток отримує все, що йому потрібно, з насіння. Мікро і макроелементи в зародках рослин засвоюються набагато краще, ніж при вживанні в їжу насіння (крупи і боби у вигляді каш, висушених і перемелених спецій), але набагато менш калорійні. Дослідження мікрозелень показали, що концентрація вітаміну С в стеблах до появи зрілих листя просто зашкалює.
Як виростити мікрозелень - покрокова інструкція - Замочите насіння обраної вами культури в воді на кілька годин, щоб вони набубнявіли і згодом краще і швидше проросли. Досить взяти пластиковий стаканчик, помістити туди насіння (в нашому випадку дайкона) і залити водою.
- Візьміть нижню частину контейнера для пророщування зелені і наповніть його водою. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися вільний простір, рівне 1см.
- Накрийте контейнер верхньою частиною - пластикової сіточкою, розділеної на кілька секцій. Контейнери, призначені для пророщування відразу декількох культур, можуть бути розділені на секції з різним діаметром отворів в сітці. Рівномірно розподіліть насіння обраної культури по решітці.
- Обприскайте насіння з пульверизатора, щоб додатково зволожити їх, і поставте в тепле і світле місце.
- Коли сіянці проростуть настільки, що їх корінці застрягнуть в сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази в день. Після споліскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставали до вологи.
- Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури, мікрозелень готова до вживання на 5-10 день. Зазвичай паростки збирають, коли сіянці виростають до 4-7см в висоту.
Салат "Вікінг"
Інгредієнти
- 200г відвареного м'яса курки
- 150г консервованих ананасів
- 150г консервованих печериць
- 2 середні відварені картоплини
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 70г твердого сиру
- мікрозелень
- майонез для заправки
- сіль і перець мелений - за смаком
- рослинне масло
Приготування
Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору, періодично помішуючи. Остудити. Картопля, зварений у шкірці, очистити, натерти на крупній тертці. Дрібно нарізати відварну курку, печериці та ананаси. Першим шаром викласти картоплю, посолити і поперчити, змастити майонезом. Другий шар - гриби, третій - цибуля. Змастити майонезом.
Далі - шар вареної курки, за бажанням, посолити і поперчити. Змастити майонезом. Потім викласти ананаси. Майонезом промащувати не потрібно. Сир натерти на середній тертці, посипати салат зверху. Можна прикрасити шматочками ананаса і мікрозелень. Прибрати салат в холодильник на 1-2 години для просочення.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
Пошук
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук