Опис
мікрозелень "
Рукола" - це їстівні маленькі рослини, яким дають дорости до пари справжніх листків. Грунт і світло відрізняє вирощування мікрозелень від проростків, які проростають у воді і темряві (щоб стебла витягувалися, наприклад соєві проростки) і з'їдаються до того, як з'являться справжні листочки.
Проростки руколи (які також відомі під ім'ям индау) не просто дуже корисні; вони також додадуть вашій страві горіхово-гірчичний, пікантний смак і свіжий аромат. А крім цього, наситять ваш організм цілим набором цілющих елементів.
У рослинах, які перебувають на етапі мікрозелень, від 4 до 40 разів більше поживних речовин, ніж у дорослому рослині. До формування першої пари листя, проросток отримує все, що йому потрібно, з насіння. Мікро і макроелементи в зародках рослин засвоюються набагато краще, ніж при вживанні в їжу насіння (крупи і боби у вигляді каш, висушених і перемелених спецій), але набагато менш калорійні. Дослідження мікрозелень показали, що концентрація вітаміну С в стеблах до появи зрілих листя просто зашкалює.
Як виростити мікрозелень - покрокова інструкція - Замочите насіння обраної вами культури в воді на кілька годин, щоб вони набубнявіли і згодом краще і швидше проросли. Досить взяти пластиковий стаканчик, помістити туди насіння (в нашому випадку дайкона) і залити водою.
- Візьміть нижню частину контейнера для пророщування зелені і наповніть його водою. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися вільний простір, рівне 1см.
- Накрийте контейнер верхньою частиною - пластикової сіточкою, розділеної на кілька секцій. Контейнери, призначені для пророщування відразу декількох культур, можуть бути розділені на секції з різним діаметром отворів в сітці. Рівномірно розподіліть насіння обраної культури по решітці.
- Обприскайте насіння з пульверизатора, щоб додатково зволожити їх, і поставте в тепле і світле місце.
- Коли сіянці проростуть настільки, що їх корінці застрягнуть в сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази в день. Після споліскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставали до вологи.
- Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури, мікрозелень готова до вживання на 5-10 день. Зазвичай паростки збирають, коли сіянці виростають до 4-7см в висоту.
Салат "Малахітовий браслет"
Інгредієнти
- варене куряче м'ясо - 300г
- шинка - 250г
- огірки мариновані - 3-4шт
- помідори - 2-3шт
- яйця - 3шт
- сир - 50г
- мікрозелень
- майонез
Приготування
Слід відразу зварити куряче філе, морква і яйця. Куряче філе нарізати кубиками. Також нарізати 2 ківі, а 2 ківі залишити для прикраси. На плоску тарілку в центр поставити склянку і викласти навколо куряче філе. Зверху викласти кубики ківі. У майонез видавити часник і нанести його зверху ківі.
Майонез слід трохи розрівнювати за допомогою вилки, щоб він лягав більш рівним шаром. Яйця розділити на білки і жовтки і натерти окремо. Шар білків викласти поверх ківі і знову нанести майонез. Моркву натерти на тертці і викласти зверху білків. Знову нанести майонез. Нарізати кубиками яблуко, очистивши його від шкірки, скропити лимонним соком. Яблука викласти поверх морквяного шару і теж змастити майонезом.
Посипати салат натертими жовтками, додати мікрозелень і прикрасити скибочками ківі. Акуратно витягнути стакан і смачний салат "Малахітовий браслет" можна відразу подавати на стіл.
Звертаємо увагу на те, що зовнішній вигляд придбаної та вирощеної рослини (посадкового матеріалу) може дещо відрізнятися від зразка зображеного на фото, що розміщене на сайті. Для більш детальної інформації, рекомендуємо ознайомитись з договором
публічної оферти
Відповісти
Пошук
®
