Березовий гриб - це марна форма багаторічного фітопатогенів гриба, який паразитує на деревах, найчастіше на березі, рідше на горобині, вільхи, буку, в'язі, клені; але в лікарських цілях застосовують гриби, що ростуть тільки на стовбурах беріз.
Чага є великі, важкі, чорні, округлі або овальні нарости неправильної форми до 50см в діаметрі, до 15см завтовшки, вагою до 5 кг. Тіло гриба пооране безліччю тріщин, зовні воно чорного кольору, всередині буре або темно-коричневе, ближче до деревини - рудо-буре, з жовтими або білими прожилками біля основи. Прилеглі до стовбура ділянки містять не тільки грибні нитки (гіфи), але і клітини деревини. Чага поширена в Росії (частіше в північних областях), східній Європі, Кореї; на півночі США. Жару не переносить, тому в південних областях зустрічається рідко.
З лікарськими цілями використовують нарости чаги. Заготовляють їх тільки з беріз весь рік, але краще восени або навесні. Гриб (середню і зовнішню тверду частину) зрубують сокирою або зрізають великим ножем під основу, відокремлюють кору і деревину, зчищають пухку частина, розрубують на шматочки розміром 3-9см.
Хороші нарости чаги мають щільну консистенцію, при розпилі помітні 3 шари: зовнішній - чорний, розтріскується і горбистий, середній - дуже щільний, бурий, зернистий на зламі (це найбільш цінна частина губки) і внутрішній - пухкий, що поширюється вглиб стовбура. Сушать березовий гриб в теплу пору року під навісом або ж на горищі, розстеливши тонким шаром, час від часу його перевертаючи, в холоди - в сушарках, духовках при t не більше 50 ° С. Висушена березова чага темно-коричневого кольору, з тонкими білими або жовтими прожилками, дуже тверда, без гіркого смаку, не має запаху. Зберігати її можна 2 роки в провітрюваному сухому приміщенні.
Поради перед посадкою
Деревину для зараження можна використовувати як спиляну (колоди, чурки, колоди), так і на корені (пні, мертві і вмираючі дерева); як свіжу, так і полежати, навіть кілька років; як живу, так і мертву.
Головне, щоб деревина була листяна і не трухлява, бажано, без слідів цвілі, по крайней мере, без великої її кількості.
Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелію на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наситити", "напоїти" вологою. Цурки замочуються на 2-3 дня в старих коритах, виварках або в ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пеньок на корені обливають 3-5 разів на день протягом тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусок) теж можна "потримати" в воді 1.5-2 години перед посадкою.
Коли заражаються деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень знаходиться дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або вмираюче високе дерево, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "поправлять" справу.
Після зараження колоди розміщуються в тінистих (тінь, півтінь, розсіяне світло) і, по можливості, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях та тп.). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, вкривати на зиму при цьому не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжать плодоносити (від + 8 ° C).
Гриби з'являються через 3-7 місяців після посадки, в деяких випадках до 12 місяців, в залежності від щільності деревини і умов навколишнього середовища. Деревина, яку міцелій освоює найдовше, буде довше і плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона і плодоносить.
Урожайність мінімум 35% від ваги пенька, але частіше за все, значно вище. Тобто, врожайність з одного дубового брусочки (грибний палички) від 1кг грибів і більше!
Пошук
®
Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук