Як правильно зберігати урожай яблук і груш до весни
Виростити багатий урожай яблук і груш - мало, необхідно ще його правильно зберегти, щоб мати можливість насолоджуватися смачними і свіжими фруктами в зимовий час. Щоб яблука і груші збереглися якомога довше, необхідно їх правильно зібрати з дерева і створити оптимальні умови зберігання.
Технологія збору врожаю
Метод збору урожаю за допомогою струшування дерева тут недоречний, оскільки при падінні фрукти ушкодяться і, відповідно, почнуть гнити. Краще використовувати сходи і акуратно знімати яблука і груші з дерева руками або плодос'емніка. На поверхні фруктів знаходиться спеціальний віск, що захищає їх від різних несприятливих факторів. Щоб його не пошкодити, надягайте тканинні рукавички під час збору врожаю.
Зняті з гілок плоди небажано пересипати з однієї посудини в іншу, тому відразу підготуйте ящики для зберігання (дерев'яні або картонні), покладіть на дно солому, сіно або папір. У момент укладання фруктів Відсортовуються зіпсовані, щоб не спровокувати зараження здорових екземплярів.
Поради щодо особливостей зберігання фруктів
Технологія зберігання яблук і груш практично нічим не відрізняється, тому наведені нижче поради ви можете успішно застосовувати до цих двох видів фруктів.
Не допускається розташування в одному ящику відразу декількох сортів, так як вони мають різні періоди зберігання.
Найпростіше зберігати врожай на мансарді, розклавши його тонким шаром і укривши сухою ганчіркою для захисту від морозу.
Також зберігають яблуні і груші на заскленому балконі або лоджії, загорнувши кожний фрукт в аркуш паперу або газету.
Якщо немає горища або балкона, плоди зберігають в квартирі при кімнатній температурі в поліетиленових пакетах. Відносна герметичність упаковки захистить фрукти від окислення і продовжить період зберігання.
Ще один ефективний спосіб зберігання для міських жителів - мох сфагнум, яким пересипають фрукти в поліетиленових пакетах.
Найкраще місце для зберігання врожаю - в підвалі в ящиках, вистелених сіном. Замість ящиків практикують викладку яблук і груш в один шар на стелажах, також посипаних соломою або сіном.
Якщо виникне необхідність в переміщенні фруктів з одного місця в інше, уникайте різкого перепаду температури, оскільки конденсат, утворений на фруктах, негативно позначиться на тривалості зберігання.
Використовуючи біологічні фунгіциди, ви захистите фрукти від хвороботворних мікроорганізмів, що викликають гниль, і тим самим збільшите тривалість зберігання.
Не забувайте, що переспілі фрукти зберігаються набагато гірше, тому для зберігання використовуйте плоди, які досягли технічної стиглості.
Температурні умови
Оптимальна вологість повітря для яблук - 80-85%, груш - 90-95%. Яблука краще зберігаються при температурі 0 - +3 С⁰, груші -1 - +1 С⁰.
Використовуючи перевірену технологію зберігання яблук і груш , а також ефективні поради досвідчених садівників, ви без праці збережіть зібраний урожай до весни.
