Жоржини: посадка та догляд

• Як правильно підготувати грунт для посадки жоржин і які умови потрібні для їх успішного вирощування
• Як правильно посадити жоржини і доглядати їх протягом усього сезону
• Як обрізати жоржини, щоб вони краще розгалужувалися і цвіли
• Як правильно удобрювати жоржини та захищати їх від шкідників та хвороб
• Як збирати і зберігати жоржини, щоб зберегти їхню красу і свіжість
• Як вибирати сорти жоржин і які особливості у кожного з них
• Як використовувати жоржини в оформленні саду та ландшафтного дизайну
• Як використовувати жоржини в букетах та квіткових композиціях
• Як використовувати жоржини в кулінарії: рецепти страв та напоїв з жоржинами
• Як використовувати жоржини в медицині: народні рецепти та застосування жоржин для лікування різних захворювань

Посадивши на ділянці жоржини, ми очікуємо від них яскравого та пишного цвітіння. Але очікування не завжди здійснюються: рослина може рости дуже повільно, квіти виявляються не особливо вражаючими, а основну кількість часу ми витрачаємо не на милування ніжними бутонами, а на боротьбу із хворобами та шкідниками цієї культури.

Найчастіше така картина — результат неправильної посадки та догляду за жоржинами. А як це зробити без помилок, ми розповімо у нашій статті.

Як правильно підготувати грунт для посадки жоржин і які умови потрібні для їх успішного вирощування

Посадка жоржин вимагає ретельного вибору місця. Якщо до рівня освітлення ділянки чи кислотності ґрунту ця культура не дуже вимоглива, то перезволоження ґрунту неприпустимо.

Тому заздалегідь переконайтеся, що у вибраному місці ґрунтові води залягають досить глибоко, а поруч із жоржинами не виявиться водовідлив або інше джерело вологи.

Найкраще рішення — посадити бульби на штучному піднесенні. Зробіть для жоржин окрему насипну клумбу (заввишки 35-40 см) або організуйте для них такі високі локації в змішаних квітниках.

Освітлення – не найкритичніший фактор. Ця культура зростатиме і на сонці, і в півтіні, але в останньому випадку може знизитися активність цвітіння. Якщо ви вибрали півтінь — переконайтеся, що жоржини зростатимуть поза сферою впливу рослин з розгалуженою та/або потужною кореневою системою (яблунею, бузком тощо).

Агротехніка жоржин передбачає контроль pH грунту при посадці. Хоча ця культура не особливо вимоглива до цього параметру, вона віддає перевагу слабокислим або нейтральним ґрунтам — на них рослини краще захищені від хвороб та шкідників і «нарощують» потужніший імунітет. Обов'язково подбайте про високу поживність та повітропроникність ґрунту: перед посадкою змішайте садову землю з дерном, торфом, річковим піском, перегноєм та компостом у рівних пропорціях.

Як правильно посадити жоржини і доглядати їх протягом усього сезону

Перед посадкою, для прискорення зростання, рекомендується підрощування жоржин у теплиці або контейнері. Для цього помістіть бульби на поверхню легкого та поживного субстрату (на цьому етапі досить універсальної ґрунтосуміші), помірно полийте та забезпечте рослині гарну освітленість (не менше 8 годин на день) та тепло (20-24℃).

Для прискорення процесу можна накрити ємність прозорою плівкою, заздалегідь проробивши кілька отворів для вентиляції.

Після появи паростків можна пересаджувати жоржини на постійне місце.

Для цього викопайте посадкові лунки відповідного діаметру та глибини: у кожну лунку по висоті має повністю поміститися корінь, шар дренажу та поживна суміш. Укладіть на дно дренаж і невеликий шар гною або компосту і присипте невеликим шаром підготовленого грунту. Помістіть бульби в лунку так, щоб нижня частина стебла була на 2-3 см нижче за рівень землі. Засипте грунтом і полийте.

На цьому етапі можна організувати опори, якщо у вас високорослий сорт. Вбийте в землю кілок або грати, до яких підв'язуватимете кущ по мірі його зростання.

Відстань між окремими рослинами повинна становити не менше 40 см для низькорослих і середньорослих сортів, і не менше 80 см для високорослих.

Весь наступний догляд за жоржинами полягає в регулярному поливанні (але без фанатизму, не допускаючи частого перезволоження ґрунту) та підживленні.

Як обрізати жоржини, щоб вони краще розгалужувалися і цвіли

Вирощування жоржин не обов'язково супроводжується обрізкою, можна обійтися без неї. Але для більш пишного цвітіння рекомендується проводити пасинкування. Це процедура, коли з пазух листя видаляються зайві пагони. У кожному розгалуженні допускається залишати 2-3 гілки, і регулярно контролювати їх подальше зростання: при появі надлишкових пагонів і пасинків їх потрібно видалити.

Такий догляд дозволяє виростити міцніші і гармонійні кущі, а квіти, незалежно від сорту жоржин, стають помітно більшими і пишнішими.

Як правильно удобрювати жоржини та захищати їх від шкідників та хвороб

Внесеної під час посадки органіки вистачить до формування бутонів. А з початком бутонізації рекомендується підгодовувати жоржини комплексними добривами для квітучих культур.

Шкідники можуть серйозно нашкодити цій культурі, викликаючи скручування листя, скидання та в'янення бутонів і навіть загибель рослини.

Найпоширеніші — це попелиця та павутинний кліщ. Якщо на багатьох інших культурах можна проводити обробку струменем води, щоб змити шкідників, то з жоржинами краще не ризикувати. Їхні стебла досить крихкі, і зламати їх не складає труднощів. Тому краще віддати перевагу інсектицидним засобам, спрямованим на боротьбу із цими шкідниками.

Також уважно огляньте клумбу з жоржинами: при виявленні мурашників або просто «стежок» з мурахами слід провести ґрунтову обробку від цих комах. Вони, вирощуючи попелицю, забезпечують її поширення на здорові рослини.

Також жоржини часто страждають від садових слимаків і личинок хруща, які можуть повністю з'їдати бульби. Боротися зі слимаками можна механічним способом — збираючи їх вручну або розставляючи пастки, або застосовувати моллюскоциди.

Для боротьби з личинкою хруща необхідно навесні і восени ретельно перекопувати квітник, видаляючи виявлені личинки. У разі сильного зараження ділянки можна використовувати спеціальні біопрепарати, такі як «Ентоцид». Також, щоб безпечніше виростити жоржини на таких ділянках рекомендується ізолювати бульби. Для цього по периметру посадкової ями вкопуються шматки шиферу, оцинкованого металу або бордюрної стрічки.

Хвороби жоржин у більшості випадків пов'язані з неправильним зберіганням коренів взимку, з надлишком вологи на грунті та загущеністю і поганою вентиляцією кущів.

Основна проблема — грибкові захворювання, такі як борошниста роса, сіра та біла гнилизна, вертицильоз та фузаріоз. З появою ознак цих хвороб слід зрізати надземну частину, місце зрізу обробити золою або товченим вугіллям, а бульби викопати, обробити фунгіцидним засобом і ретельно висушити. Залежно від сезону, бульби відправляються на зберігання або висаджуються знову, але в обох випадках це має бути карантинна зона. Бульби або паростки регулярно оглядаються, і тільки після того, як ви переконалися, що ознак хвороби немає, рослини можуть висаджуватись у загальний квітник.

Зберігати бульби взимку слід на сухому, попередньо прожареному піску, розклавши коріння на його поверхні і засипавши зверху тирсою, вермикулітом або іншим матеріалом, що «дихає».

Як збирати і зберігати жоржини, щоб зберегти їхню красу і свіжість

У букетах та інших флористичних композиціях жоржини використовуються дуже широко. Вони здатні стояти у вазі або оазі протягом тижня і більше, якщо створити їм правильні умови.

Прямуючи в сад зрізати квіти, візьміть із собою ємність із чистою водою (кращий вибір – відфільтрована дощова). Зрізавши жоржину, відразу ж занурюйте місце зрізу у воду — чим швидше це буде зроблено, тим довше і краще суцвіття стоятиме у вазі.

Зрізати потрібно тільки квіти, що повністю розкрилися — бутони і наполовину розкриті екземпляри швидко зів'януть. Дайте квітці 1-2 години постояти у воді, її рівень повинен бути нижчим за бутон на 5-7 см, не більше.

Якщо квітка дуже велика і важка, підготуйте вербову лозину або тонку поросль бузку і вставте її в порожнисте стебло жоржини. Можна використовувати і флористичний дріт, але, на відміну від «живого» матеріалу, в ньому немає капілярів, які проводять воду.

Зрізані жоржини не можна ставити у теплому та яскраво освітленому місці: це скорочує термін їхнього життя у кілька разів. Вазу або оазис розмістіть у легкому притіненні при температурі 12-15℃. Для зниження температури можна тримати поруч із букетом блюдце, на якому розкладені кубики льоду, накриті бавовняною тканиною.

Як вибирати сорти жоржин і які особливості у кожного з них

Жоржини так само, як інші квіти, вибирають найчастіше за зовнішніми ознаками сорту. Найбільш очевидні з них – особливості будови квітки. У жоржини це можуть бути анемоноподібні, комірцеві, піоноподібні, помпонні, кактусові суцвіття — більш чи менш махрові, кулясті (повністю наповнені пелюстками) або майже плоскі (з пелюстками в 1-2 ряди), з пелюстками округлої, загостреної або зубчастої форми.

Якщо вибір сортів за суцвіттями та їх забарвленням можна повністю довірити своєму смаку та уподобанням, то більш уважно слід оцінювати висоту рослини. Поряд із стежками, по периметру майданчика для відпочинку або на передньому плані квітника потрібно розміщувати низькорослі або бордюрні жоржини. Вони виростають не вище 60 сантиметрів і не потребують міцних опор. Високорослі сорти, що досягають 2,5 м, необхідно висаджувати на задньому плані або в одиночній композиції поруч із надійною опорою. Особливо це стосується жоржин з великими квітами.

Як використовувати жоржини в оформленні саду та ландшафтного дизайну

Жоржини починають цвісти в кінці літа або восени, це визначає їх місце в ландшафті. Висаджуйте їх на ділянках, які потребують «підсвічування» або додаткових фарб саме восени. Це може бути ділянка неподалік барбарису або завіси з дівочого винограду — ці культури, змінюючи колір листя в кінці літа і восени, стають відмінними партнерами для жоржин.

Але в квітниках жоржини не дуже люблять якесь сусідство взагалі — це квіти-егоїсти. Їх краще комбінувати з собі подібними — поєднувати в одній садовій композиції кілька сортів жоржин.

Як використовувати жоржини в букетах та квіткових композиціях

Так само, як і в саду, в букетах та аранжуваннях жоржини погано уживаються з іншими квітучими рослинами. Ці квіти досить яскраві та самобутні, тому задають тон букету і без партнерів. Але зелень вітається, бажано, в мінімальних кількостях і з такою ж мінімалістичною «зовнішністю» — наприклад, лист осоки або пучок садових злаків. Букети з білих або зовсім світлих жоржин добре поєднуються з аспарагусом.

Як використовувати жоржини в кулінарії: рецепти страв та напоїв з жоржинами

В Україні, втім, як і в більшості країн світу, жоржини нечасто зустрічаються у переліку інгредієнтів страв. Але на території всієї Південної та Центральної Америки (ця квітка звідти родом) пелюстки жоржини часто застосовуються для фарбування прохолодних напоїв та тіста. Залежно від кольору бутона, можна досягти різних відтінків — від пастельно-жовтого, до блакитного. Також свіжозібрані пелюстки можна додавати в гострі салати та соуси — легка гіркуватість жоржин витончено доповнює традиційно-пекучі мексиканські страви.

Бульби жоржини можна готувати так само, як картоплю - запікати, тушкувати, відварювати. Але для цього використовуються переважно дикорослі види, які на зиму накопичують у своїх бульбах багато крохмалю.

Як використовувати жоржини в медицині: народні рецепти та застосування жоржин для лікування різних захворювань

У народній медицині жоржини використовуються як бактерицидний та імуностимулюючий зовнішній засіб. Настоєм з листя і стебел лікують грибкові ураження нігтів та шкіри, а свіжим соком будь-якої частини рослини можна обробляти подряпини, садна та інші рани.

На своїй батьківщині, в Мексиці та Перу, жоржини застосовують для лікування низки психічних порушень — підвищеної тривожності та дратівливості, нав'язливих станів, апатії тощо, а також при занепаді сил, спричинених надмірними навантаженнями або стресом.

Але використовувати квітку жоржини для кулінарії або лікування необов'язково. Її «медитативний» ефект набагато потужніший — просто посадіть ці яскраві квіти на ділянці і в першу ж осінь ви побачите, як вони перетворюють сезон в'янення на сезон яскравих емоцій та різнокольорового настрою!

жоржини