Коли прибирати капусту з грядки

Збирайте капусту правильно, і майте корисні вітаміни всю зиму.

Більшість поширених в наших широтах сортів володіють хорошими морозостійкими властивостями, відповідно, збирати капусту можна і з настанням холодів. Але, якщо ви хочете зберегти її на всю зиму, то краще зібрати її перед настанням перших морозів.

Ідеальне час для збору капусти :

• теплий, осінній день без опадів (кінець вересня початок жовтня);

   

• рослина потрібно викопати і очистити корінь від землі, що не зрізуючи головку;

   

• головки з ушкодженнями одразу потрібно впорядкувати - така капуста повинна бути використана в першу чергу;

   

• не прибирають з качанів все покривне листя - залиште на кожному по кілька штук;

   
• обов'язково просушіть капусту перед тим, як прибрати її на зберігання. Робити це потрібно під навісом, щоб не допустити впливу опадів або прямих сонячних променів.
   

Важливо не залишати зібрану капусту на вулиці, тому, що навіть невеликий мороз може пошкодити зібрані качани.

Зверніть увагу, що деякі сорти пізні, і повністю дозрівають тільки в жовтні. Плануючи збір врожаю, обов'язково припиніть полив за два тижні до обраного дня, це запобіжить можливому розтріскування головки і знизить рівень вологи в листі, мінімізуючи небезпеку загнивання.

Як зберігати зібрану капусту

Деякі дачники воліють не обрізати корінь, а зберігати капусту в подвешаном стані. Такий спосіб надовго забезпечить свіжість головок. Але, якщо такої можливості немає, то вибирають другий спосіб. Гострим ножем відрізають корінь, залишають невеликий хвостик, до 5 см. З ним капуста довше зберігається. Далі капусту складають у ящик, сушать і відправляють на зберігання.

Після сортування, обробки і просушування її відправляють в сухий підвал.