Тархун: вирощування в саду

Тархун - це багаторічна трав'яниста рослина сімейства Айстрових, рід Полин. У всіх частинах рослини міститься велика кількість ефірних масел, тархун трава використовується в кулінарії, косметології, її нескладно виростити на присадибній ділянці.

Опис культури

У природі тархун або естрагон зростає в країнах Азії, Європи, в Америці, Індії. В нашій країні багатьом назва знайома за однойменним напоем.

• Зовні культура нагадує полин, в залежності від сорту, її висота становить від 30 до 150 см.

• Вузькі, до 4 см в довжину листя, утворюються на прямостоячих пагонах.

• В кінці літа на суцвіттях утворюються квіти світло-жовтого забарвлення.

• Після цвітіння дозрівають коричневе насіння.

Для вирощування в культурі використовують два різновиди: естрагон російський і французький. Сорти тархуна російського відрізняються високою морозостійкістю і невибагливістю, а французький тархун більш ароматний.

Вирощування і догляд

У культурі вирощування тархун трави виконують насіннєвим способом або саджанцями, аналогічно виростити корисну рослину можна в домашніх умовах, на підвіконні.

При пророщування насіння, їх попередньо замочують у теплій воді на кілька днів, далі:

• готують ємність зі зволоженим грунтом нейтральної кислотності;

• по поверхні розподіляють насіння;

• присипають шаром землі;

• накривають ємність плівкою, ставлять в теплому світлому місці;

• після появи сходів плівку знімають.

Подальший догляд за розсадою полягає в підтримці вологості, при появі двох справжніх листочків, саджанці пікірують в окремі ємності. Для того щоб висадити розсаду у відкритий грунт, пророщування починають в кінці лютого.

Також можна придбати саджанці тархуна в спеціалізованих магазинах і виконати посадку в горщик або відразу на постійне місце в саду.

Вибір місця для посадки тархуна

Тархун - це багаторічна рослина, за умови виконання основних вимог по догляду, зростає на одному місці до 10 років. Важливо відразу вибрати місце посадки правильно:

• рослина віддає перевагу добре освітленій ділянці;

• грунт повиннен бути легким, без застою вологи;

• при високій вологості втрачається аромат тархуна, а на важкій, глинистої землі сповільнюється зростання.

Перед посадкою готують місце:

• рихлять поверхню;

• при необхідності, вносять органіку.

При виснаженому грунті норма добрив становить: 5 кг аміачної селітри на 1 кв.м.

Посадка

Перед посадкою ділянку очищають від бур'янів. Посадку саджанців або розсади виконують в попередньо підготовлені і зволожені лунки. Відстань між рослини має бути 20 см, ширина міжрядь - 50 см.

Догляд за травою тархун

Подальший догляд включає основні агротехнічні заходи:

• полив;

• видалення бур'янів;

• підгодівлі.

Якщо рослина починає втрачати аромат, значить, кущ треба омолодити, для цього:

• восени або ранньою весною викопують рослину;

• поділяють корінь на дві - три частини, обережно розділяючи дрібні корінці;

• замочують нові кущики в стимуляторі зростання;

• висаджують на нове місце.

Полив

Полив виконують помірно, але регулярно. При наявності дощів полив виконують раз на тиждень, при посухі періодичність збільшують. Після зволоження, щоб на поверхні не утворювалася кірка, грунт розпушують, одночасно, видаляючи бур'яни.

Для збереження вологи і зменшення росту бур'янів, використовують компост для мульчування.

Внесення добрив

Підживлення необхідні два рази за сезон. Мінеральне або органічне добриво розводять у воді і вносять перший раз ранньою весною і другий - перед цвітінням.

Збір урожаю

Тархун рекомендується використовувати в їжу на другий рік після посадки у відкритий грунт, коли кущик добре вкорениться, наростить досить стебел, листя накопичать ефірні масла і матимуть виражений аромат.

Заготовляють пряність по мірі зростання, 3-4 рази протягом сезону, до появи квітів. Для цього, зрізають стебла з листям, висушують зелень на свіжому повітрі в тіні.

Зберегти пряність можна в свіжому вигляді, для цього:

• листя тархуна відокремлюють від стебел;

• миють і просушують;

• дрібно нарізають;

• засипають сіллю в пропорції 1: 1;

• перекладають суміш в банки;

• зберігають в холодильнику.

Листя з пагонами можна заморожувати. Для цього помиту і просушену сировину фасують в порційні пакети і зберігають в морозилці.

Захист від шкідників і хвороб

За рахунок вмісту в листках і стеблах ефірних масел, тархун мало піддається атакам комах, однак при зміні погоди, в дощові періоди, вражається іржею, при цьому:

• на листках, з лицьового боку, утворюється світло-коричневий опуклий наліт;

• на зворотному боці з'являється ворсистий наліт, що нагадує цвіль;

• уражені листя засихають.

При появі перших ознак грибкового захворювання, стебла з листям зрізають і знищують. Для лікування і профілактики зараження інших кущів, використовують біологічні препарати.

Щоб не провокувати зараження грибком не варто загущати посадку та використовувати велику кількість добрив, що містять азот.

При недостатньому догляді, тархун може вражатися попелицею, цикадами, проволочником. Для захисту від шкідників, ділянку з посадками регулярно прополюють, та обробляють.

При виявленні шкідників, виконують обприскування настоями цибулиння, піжми, календули.

Застосування тархуна

На відміну від полину, всі частини тархуна мають приємний аромат і не містять гіркоту. Вирощування тархуна нескладне, в домашньому господарстві листя і стебла використовують при консервуванні, приготуванні напоїв.

Ефірна олія рослини містить корисні речовини, вітаміни С, Е, А, її використовують в медицині для підвищення апетиту, імунітету, очищення організму від токсинів, підтримки роботи серцево-судинної системи. Протипоказанням для прийому є вагітність, наявність алергії.

Щоб приготувати освіжаючий напій, з води і цукру готують сироп і гарячим заливають свіжі або сухі порізані стебла та листя тархуна. Після того, як сироп охолоне, його проціджують і змішують з мінеральної або звичайною водою. Щоденний прийом напою дозволить зміцнити здоров'я, отримати заряд бадьорості на весь день.

Хризантеми

Набори для садівників

Інше для дому

гігантські

Тріумфні