Кабачки з медом - новинка на вашому столі

Сезон смачних кабачків в самому розпалі, напевно, на кожній дільниці знайдеться хоч кілька кущиків цього смачного ласощі. Смажені, тушковані, солоні - вони гарні в будь-якому вигляді. Підходять як для гарніру, так і для основного, сольного страви. Наприклад, оригінальної закуски з кабачків.
 
  Інгредієнти:
- кілограм молодих кабачків , чим тонше шкірка, тим краще;
- 3 столові ложки меду;
- часник пару зубчиків;
- по три столові ложки оцту винного та рослинного масла;
- спеції за смаком;
- пучок кропу.
 
  Спосіб приготування

 
  Кабачки помийте і видалити плодоніжки. Наріжте їх тонкими смужками. Тому, важливо брати молоді кабачки, які не мають товстої шкірки і насіння всередині. Нарізані смужки складіть в глибоку миску і посоліть, акуратно їх пам'ятаєте, щоб не порвати смужки, вони повинні пустити сік.

 
Кріп наріжте дуже дрібно, часник пропустіть через прес, додайте до них мед, винний оцет, рослинне масло і спеції. Все ретельно перемішайте. У пластиковий контейнер висипте смужки кабачків, залийте їх маринадом, акуратно перемішайте, щоб не порвати і закрийте кришкою. Для маринаду їм необхідно постояти, не менше 2 годин, але якщо вони постоять більше, то смак буде більш насичений.

 
 
Перед подачею загорніть смужки кабачків в рулетики, це буде дуже красиво, і прикрасьте їх свіжою зеленню.