Як вибрати листи для лазаньї

• Що таке листи для лазаньї
• Як вибрати листи для лазаньї
• Де придбати напівфабрикат для лазаньї в пачках

Лазанья — традиційна страва італійської кухні, яка користується неабиякою популярністю серед українців. На перший погляд процес готування лазаньї може здатися складним через безліч шарів, необхідність замісу та розкатки тіста. Дійсно, на приготування соусів, які використовуються для начинки, може піти чимало часу, а листи для лазаньї можна використовувати вже готові.

Як вибрати листи для лазаньї, які краще, на що звернути увагу, де можна зробити замовлення – на ці запитання ви можете отримати відповідь після прочитання нашої статті.

Що таке листи для лазаньї

Сухі листи для лазаньї в пачках - це напівфабрикат, за допомогою якого можна прискорити приготування улюбленої страви. На виробництві приготування листів використовують такі самі інгредієнти, що і для виготовленя макаронних виробів. Для приготування напівфабрикату використовують борошно твердих сортів пшениці, до якого додають яєчну масу, молоко або воду. Зовні листи для лазаньї є невеликими прямокутними пластами тонко розкоченого і підсушеного тіста. Колір виробів може відрізнятися залежно від інгредієнтів, але, як правило, знаходиться в межах бежевих і жовтих відтінків.

Смак листів нагадує локшину чи макарони, тому в магазині варто шукати напівфабрикат поруч із макаронними виробами. Плоска форма сухого листа для лазанії дозволяє формувати багатошарову конструкцію страви. На плоский рівний лист зручно накладати начинку, рівномірно розподіляючи її по поверхні. Напівфабрикат добре вбирає рідину із соусів у процесі приготування, стає соковитими та набуває характерного смаку продуктів, з якими готувався.

Як правило, готові листи для лазаньї, які можна купити в пачках, вони не потребують попередньої термічної обробки перед основним приготуванням - запіканням. Деякі кухарі воліють трохи відварювати листи для м'якості, тому їх простіше укласти в нестандартний посуд, обрізати краї або сформувати необхідну форму.

Для приготування страви необхідно підготувати начинку. У класичному варіанті це соус бешамель та м'ясний соус болоньєзе. Залежно від побажань до основних компонентів страви можна додавати додаткові інгредієнти — гриби, овочі, різні види сирів. Для запікання начинку та листи перекладають шарами, забезпечуючи достатню кількість рідини, щоб готове блюдо вийшло соковитим. Це важливий момент, оскільки макаронні вироби, у тому числі напівфабрикат для лазаньї, активно вбирають рідину з соусів.

Як вибрати листи для лазаньї

При виборі напівфабрикату потрібно спочатку орієнтуватися на склад самого виробу. Від компонентів продукту залежатиме користь вживання, час приготування, смак і навіть зручність використання в рецепті.

На що орієнтуватися під час вибору:

• напівфабрикат, який виготовлений з твердих сортів пшениці, краще зберігає форму при тривалій термічній обробці, не розвалюється, завдяки чому в розрізі всі шари лазаньї виглядають дуже ефектно;

• необхідність заздалегідь відварювати листи перед запіканням; більшість виробників на упаковці вказують, що сухий напівфабрикат не потребує попередньої підготовки, тому, якщо хочете зменшити час приготування страви, читайте рекомендації виробника на упаковці;

• продукція, в основі якої знаходиться борошно з твердих сортів пшениці, міститиме залізо, необхідне організму людини для вироблення червоних кров'яних тілець у крові, вітаміни групи В, які є незамінними для нормального функціонування опорно-рухового апарату та підтримки здоров'я нервової системи, а також клітковину, яка позитивно впливає на формування процесів очищення кишечника;

• вага чи кількість готових листів усередині упаковки.

Найчастіше готові листи для лазаньї продаються в упаковці по 500 г. Кількість листів напівфабрикату може змінюватися, одна упаковка може містити 25-30 штук, а в іншій трохи більше або менше. Для приготування однієї стандартної лазаньї з 4-5 шарів потрібно 16-20 аркушів. Більше шарів робити не варто, оскільки страву не зручно різати і подавати.

Зверніть увагу, що класичні листи для лазаньї виготовлені з пшеничного борошна, а отже містять клейковину (глютен). Людям, з непереносимістю глютена, від вживання класичних листів для лазаньї, краще відмовитись і пошукати альтернативні варіанти приготування страви.

Де придбати напівфабрикат для лазаньї в пачках

Існують різні варіації італійської лазаньї, і в кожної людини свої методи приготування цієї страви. Найпоширеніші види соусів: маринару, м'ясний соус-рагу, бешамель, начинка може бути з м'ясом, овочами, шпинатом, грибами. Можна зробити лазанню повністю вегетаріанською або класичною м'ясною. Одне залишається незмінним при приготуванні цієї страви – це листи для лазаньї.

Готові листи - чудова альтернатива самостійному готуванню та розкочуванню тіста, яка займає чимало часу. Звичайно, напівфабрикат можна приготувати самостійно, але якщо ви цінуєте свій час, зверніть увагу на готовий продукт. Виготовлені з якісних компонентів, в основі яких корисне борошно твердих сортів пшениці, вони мають чудовий смак і добре підходять для вишуканих рецептів. Напівфабрикат можна використовувати не лише вдома з метою скорочення часу приготування, він також підійде для страв у їдальнях та ресторанах масового вжитку.

Готові листи для лазаньї в пачках відносяться до категорії макаронних виробів, отже умови зберігання повинні бути такими, що дозволяє зберегти всі споживчі якості та властивості.

В онлайн супермаркеті Агромаркет можна купити оптом та в роздріб всі види макаронних виробів, у тому числі готові листи для лазаньї у пачках. Ми забезпечуємо оптимальні умови зберігання для продуктів, щоб наші покупці могли бути впевнені, що на їх стіл потрапляють тільки якісні вироби.

Одночасно з напівфабрикатами, для приготування страв можна придбати спеції: мускатний горіх, чорний перець, сушений сир пармезан та інші. Бажаєте зробити замовлення - додавайте товари в кошик, оформляйте та чекайте на швидку доставку.

Хризантеми

Набори для садівників

Інше для дому

гігантські

Ботанічні