Мариновані арбузики, доступний рецепт приголомшливою смакоти

Але, не тільки цікавим смаком підкорює консервований кавун . Як і свіжий, він володіє очищує і сечогінну дію, захищає від інфекцій нирки, зміцнює їх роботу. Ще покращує перистальтику стінок кишечника, допомагає виводити шлаки і поганий холестерин. У складі консервованого кавуна багато магнію, корисного для судин, серця і нормалізує тиск. Беріть рецепт на замітку.

 
 
  На три банки по 3 л об'ємом знадобиться:
 
• 10 кг кавуна з рожевою м'якоттю (не дуже стиглі);
• 9 шт лаврового листа;
• 30 шт. перцю горошком;
• 3 ст. л. оцтової есенції (по ложці на трилітрову банку);
• 9 зерняток кардамону;
• 6 зубчиків часнику.
 
  Для розсолу знадобиться (з розрахунку на 1 літр води):
 
• 2 ст. л. (З верхом) цукрового піску;
• 1 ст. л. кухонної солі (теж з невеликою гіркою).
 
  Як готувати
 
1. Помийте всі кавуни , поріжте на часточки, їх потім на шматочки. Всі вони повинні вільно влізти в банку. Шкірку з кавуна не зрізайте.
 
2. Перед наповненням кожну банку простерилизуйте по 20 хвилин. Трохи остудіть і почніть укладати на дно: зерна кардамону, горошинки перцю, листочки лаврове листя, потім кавунові часточки.

 
 
3. Закип'ятіть води (на 3 банки треба 5 літрів). Перелийте до кавунів з прянощами і почекайте хвилин 15. Воду цю злийте у велику каструлю, розмішайте порції солі і цукру, дайте покипіти кілька хвилин.
 
4. Наріжте часник, покладіть до кавуна, влийте оцет і слідом сильно гарячий розсіл.
 
5. Засукайте простерилізованих кришками, на них акуратно переверніть заготовки. Укутайте маринований кавун тепліше, а через 12 годин перенесіть в льох.
 
От і все. Смачного!