26 червня 2021

Персики в сиропі на зиму

З ці рецептом навіть взимку Ви зможете відчути смак сонячного літа. Коли Вам захочеться чогось смачненького солодкі персики будуть в самий раз!

Інгредієнти:

Персики - 2,5 кілограма;
Цукор - 0,5 кілограма;
Вода - 1,5 літра;
Половина 1 лимона .

Приготування:

Плоди добре миємо й видаляємо з поверхні характерний для персиків пушок. Потім фрукти потрібно трохи обсушити, уклавши на рушник. З кожного персика видаляємо кісточку, розділивши плоди на дві половинки.

У ємність наливаємо воду, видавлюємо в неї сік половини лимона і додаємо цукор. Шкірку від лимона поки не викидаємо. Ставимо ємність на вогонь і нагріваємо сироп до повного розчинення цукру, потім додаємо в нього залишилася лимонну шкірку для ароматизації. < br>
Кип'ятимо сироп 5 хвилин, потім видаляємо шкірку і додаємо в воду половинки фруктів. Доводимо суміш до кипіння і відразу знімаємо з вогню.

У стерильні банки розподіляємо готові персики , приблизно на 2/3 об'єму. Сироп ще раз доводимо до кипіння і заливаємо їм наші фрукти. Банки герметично закриваємо і намагаємося не з'їсти заготовку відразу, а дочекатися зими!

Тепер наша смакота готова. Приємного апетиту!

Ключові слова: рецепти