П'ять рецептів зі старої картоплі

• Картопляна запіканка з сиром і зеленню
• Хрусткі картопляні оладки
• Картопляні котлети з грибами
• Крем-суп із картоплі
• Картопляні пиріжки з м'ясною начинкою

Картопляна запіканка з сиром і зеленню

• 5-6 картоплин;
• 200 мл молока;
• 2 яйця;
• 150 г твердого сиру;
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка);
• сіль, перець за смаком.

1. Відваріть картоплю і розімніть її в пюре, додавши молоко і яйця.
2. Вмішайте натертий сир і рубану зелень.
3. Викладіть масу в змащену олією форму і запікайте 30 хвилин при 180°С.

Хрусткі картопляні оладки

• 4 картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• 2 ст. ложки борошна;
• сіль, перець;
• рослинна олія для смаження.

1. Натріть картоплю та цибулю на тертці, відіжміть зайву вологу.
2. Додайте яйце, борошно, сіль, перемішайте.
3. Обсмажуйте невеликі коржі на розпеченій олії до золотистої скоринки.

Картопляні котлети з грибами

• 5 картоплин;
• 200 г печериць;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• 3 ст. ложки борошна;
• сіль, перець;
• олія для смаження.

1. Відваріть і розімніть картоплю.
2. Наріжте гриби, обсмажте з цибулею.
3. Сформуйте котлетки, всередину покладіть начинку й обваляйте в борошні.
4. Обсмажуйте на сковороді до хрусткої скоринки.

Крем-суп із картоплі

• 4 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 500 мл овочевого бульйону;
• 100 мл вершків;
• сіль, перець.

1. Відваріть нарізані овочі в бульйоні до м'якості.
2. Подрібніть у блендері, додайте вершки.
3. Прогрійте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.

Картопляні пиріжки з м'ясною начинкою

• 3 картоплини;
• 1 яйце;
• 200 г борошна;
• 300 г фаршу;
• 1 цибулина;
• сіль, перець;
• рослинна олія.

1. Зваріть картоплю і розімніть у тісто.
2. Додайте яйце, борошно, замісіть еластичне тісто.
3. Обсмажте фарш із цибулею, остудіть.
4. Сформуйте пиріжки, обсмажте або запечіть.

Посадкова картопля

персик

Полуниця ампельна

Шавлія

Плющ