10 липня 2021

Салат з рисом на зиму

Салат з рисом на зиму включає овочі та рис. Виходить він дуже смачним і зручний тим, що може вживатися як готове самостійне блюдо. Рис в салаті залишається цілим, майже так само, як в плові або різотто.

В якості окремого страви салат виходить не просто смачним, але і незвичайним, що урізноманітнює домашнє меню. Такий салат особливо припаде до смаку тим, хто не вживає м'ясо і рибу, вважаючи за краще виключно рослинну їжу.

інгредієнти

Сторінка Блог садовніка.jpg

Рис - 1 склянка;
Помідори - 1 кілограм;
Солодкий перець - 1 кілограм;
Цибуля ріпчаста - 1 кілограм;
Морква - 1 кілограм;
Сіль - 2 столових ложки;
Оцет (9%) - 3-4 столових ложки;
Цукор - 200 грам;
Олія - 250 грам.
Із зазначеного обсягу компонентів повинно вийти 4 літрових банки салату.

приготування

Перевіряємо наявність всіх компонентів і приступаємо до приготування нашого салату. Помідори подрібнюємо в м'ясорубці або за допомогою блендера (шкурку можна не знімати), сладкій перець і цибулю ріжемо кубиками невеликого розміру, морква подрібнюємо, використовуючи терку.

Промитий рис, сіль, цукор і масло додаємо в овочеву суміш і ставимо на вогонь.

Салат потрібно готувати протягом 40-50 хвилин на слабкому вогні. За 10 хвилин до завершення процесу консервації додаємо оцет. Коли страва повністю приготується, розподіляємо його по стерильним банкам і закриваємо прокип'яченими кришками.

Ключові слова: рецепти