17 квітня 2021

Секрет гарного крему для торта

Кілька років тому перевезли мене діти з села в місто, до себе ближче. До сих пір до смаку багатьох продуктів з магазину (особливо молочним) звикнути не можу. Та й в процесі приготування ведуть вони себе по іншому.

Наприклад, навіть сама жирна сметана при збиванні міксером з цукром стає як молоко. Таким кремом коржі для торта НЕ намажеш - все потече. Методом проб і помилок я знайшла спосіб, як домогтися потрібної консистенції вершкового десерту.
На кілька годин, а краще всього на ніч, потрібно відкинути сметану на марлю, покласти на сито, поставити на будь-яку миску і прибрати в холодильник. Зайва рідина стече. Замість цукру можна використовувати пудру і додати трохи сухих вершків або сухого молока.

Використовуючи ці секрети, я без особливих зусиль отримую густий і пишний крем з будь-якої сметани.

P.S. Цей секретик ми отримали від нашої передплатниці. Дякуємо вам за зворотний зв'язок і з задоволенням будемо ділиться вашими найцікавішими листами.

Ключові слова: рецепти