28 вересня 2021

Супер рецепт яблучного джему, та не простого, а з гарбузом

Яблука і гарбуз - оригінальне поєднання, чи не так? Такий осінній урожай при бажанні може стати чудовою основою для варіння варення на зиму. Скибочки гарбуза стають прозорими і нагадують цукати, а яблука надають домашньої солодощі особливий аромат і смак. Час приготування - 50 хвилин.

Тип страви для яблучно-гарбузового джему

Щоб зробити чудове оригінальне варення про запас, необхідно використовувати такий набір продуктів:
• гарбуз мускатний - 1 кг;
• фільтрована питна вода - 150 мл;
• яблука кисло-солодких сортів - 1 кг;
• мелена кориця - 1 ч. Л. без «гірки» або за смаком;
• цукор-пісок - 1,5 кг.

З такої кількості інгредієнтів на виході у вас повинно вийти 2 баночки варення (кожна об'ємом по 0,5 л).

Як зварити яблучно-гарбузове варення на зиму

У приготуванні ніжного і ласого варення з яблук з гарбузом є деякі тонкощі, але в рецепті про все просто і зрозуміло розповідається.

1. Для початку підготувати гарбуз. Шкірку ретельно очистити. Грунтовно видалити все насіння.

2. Нарізати м'якоть кубиками або пластинками невеликого розміру.

3. Ретельно вимити яблука . Якщо шкірка рівна і не дуже товста, зчищати її не потрібно. Розрізати фрукти на рівні половинки. З внутрішньої частини видалити насіннєві коробочки. Саму м'якоть нарізати акуратними скибочками.

4. Зварити сироп. Для цього взяти толстодонной сотейник. Всипати в нього цукор-пісок. Влити воду. Надіслати на несильний вогонь. При систематичному помішуванні нагріти солодку суміш. Коли піна стане падати, а кипіння буде рівномірним, вогонь вимкнути.

5. Підготувати містку каструлю. Викласти в неї скибочки яблук і гарбуза. Залити нарізку підготовленим сиропом. Всипати мелену корицю.

6. Відправити заготовку на повільний вогонь. З моменту закипання варити яблучно-гарбузове варення з корицею на зиму 35 хвилин.

7. Розкласти заготовку по сухим і чистим баночках, які попередньо пройшли стерилізацію. Закрити поліетиленовими кришками або пергаментним папером.

Готово! Таке варення цілком можна зберігати в міській квартирі, а чаювання з ним виявляться особливо смачними і затишними.