Смачний рецепт сирних булочок

Такі сирно-сирні булочки, присипані кунжутним насінням, виходять дуже ніжними, а зовні у них в процесі запікання утворюється хрустка ніжна скоринка.

 
 
Крім того, такі сирно-сирні булочки виходять порожніми, тому їх за бажанням заповнити можна якийсь несолодкої начинкою.
 
Отже, для приготування простих сирно-сирних булочок з кунжутом знадобляться т акі компоненти як:
- кухонна дрібна сіль (на свій смак);
- сир будь-якого твердого сорту (120 г);
- пшеничне мелкомолотого борошно (півтори склянки);
- жирний домашній сир (260 г);
- розпушувач в готовому вигляді (півтори чайні ложки);
- кефір жирний свіжий або натуральний йогурт (на свій смак);
- вершковий маргарин (120 г);
- густа сметана (120 мл);
- насіння кунжуту (на свій смак);
- сушені прованські трави (на свій смак);
- свіже куряче яйце (одна штука).
 
Борошно самого дрібного помелу просіяти в вільну миску, туди ж потрібно додати поварену сіль, насипати в необхідній кількості розпушувач, додати вершковий маргарин або масло, все дуже ретельно руками перемішати. Дуже дрібно натерти потрібно який-небудь твердий сир, потім до сирної тертої маси додати всі інші компоненти, а також домашній сир, кілька хвилин перемішувати всі компоненти, з'єднати з тістом, ще раз вимісити масу, так щоб вона стала досить липкою і дуже густий. Залишити на деякий час у спокої сирно-сирне тісто, поставити на прогрів духову шафу, далі підготувати папір для випічки, застелити нею дно дека.
 
В окрему велику миску влити прохолодну воду, змочити в ній руки, щоб тісто не прилипало до них, потім з сирно-сирного тесту сформувати акуратні круглі булки, однакові за розміром.
 
Можна по своєму бажанню додатково обваляти одну частину булок в найбільш підходящою посипання, наприклад, з кунжуту, а іншу частину присипати прованськими травами.

 
 
На підготовлений лист, викласти все сирно-сирні булочки, і запікати їх при 170 градусах, протягом двадцяти хвилин, до утворення темно- золотий скоринки.