Вибрати категорію
10 червня 2024

Найкращі способи зберігання білокачанної капусти взимку

Зміст статті:

Білокачанна капуста - ідеальний продукт для закладки на зберігання до весни. Коли на столі немає свіжих огірків, помідорів, затребуваними стають консервовані продукти, але в них зовсім немає вітамінів. Свіжа капуста - джерело корисних речовин, але за умови, що зберігається зібраний урожай правильно.

2.jpg

Товари з цієї статті

Коли збирають качани для закладки на зберігання

1. Коли температура повітря вночі знижується до +1-5 градусів, але морозів ще немає. Небажано це робити за температури вище +7 градусів, інакше врожай швидко зіпсується.
2. Верхнє листя стає сизим, щільним.
3. Сам качан твердне, перестає скрипіти під час здавлювання.
4. Нижнє листя жовтіє, скукожується.
Перед збиранням качанів потрібно підготувати місце для зберігання, а також вирішити, як саме овочі зберігатимуться.

7.jpg

Як зберігати білокачанну капусту в піску взимку


1. Вибрати велику шухляду без отворів знизу і з боків.
2. На дно насипати пісок шаром завтовшки 3-5 см.
3. Укласти плоди, роблячи між ними відстань у 2-4 см.
4. Засипати піском так, щоб вони були повністю ним укриті.
Якщо ящик високий, можна укласти в 2 шари. Спочатку засипати піском перший, тільки після цього укладати другий.

3.jpg

Як зберегти врожай у підвішеному вигляді

1. Зрізати, залишаючи довгий качан і нижнє листя.
2. Посипати деревною золою місце зрізу.
3. обв'язати кожен плід за качан шпагатом.
4. Підвісити так, щоб плоди не стикалися, регулюючи висоту.
Верхнє листя не дозволяє загнити й обвітритися плодам, тому його не прибирають. Оптимальна вологість повітря для тривалого зберігання білокачанної капусти становить 98%, а температура - 0 градусів.

6.jpg
Хіти продажу в магазині

Як зберігати білокачанну капусту в глині

1. Змішати глину з водою так, щоб склад вийшов кашоподібний, але без грудочок.
2. обмазати кожен плід густим шаром.
3 Залишити до повного висихання в сухому провітрюваному місці.
Потім можна перекласти качани в льох на стелажі, скласти в ящики або навіть підвісити за качан. Холодильник для цих цілей не підходить, оскільки в ньому температура зазвичай становить +5-6 градусів.

4.jpg

Як зберігати білокачанну капусту в папері


1. Підготувати овочі.
2. Узяти щільний сухий папір. Можна використовувати пергамент для випічки.
3. Щільно загорнути кожен качан.
4. Укласти на полиці або в ящики.

Необхідно періодично перевіряти стан паперу. Якщо він став вологим, слід замінити його. Інші види капусти не мають такого тривалого періоду зберігання у свіжому вигляді. Їх заморожують, маринують або вживають у їжу одразу після збору.

5.jpg
Користуються попитом після прочитання
Горщики з автополивом
Паяльники
Набори для садівників
півонії
Інше для дому
Ключові слова: Овочі
Чесні думки наших клієнтів Оцінити статтю
Наскількі публікація корисна?
Натисніть на зірку, щоб оцінити!
Кількість оцінок 0
    Поки немає відгуків. Будьте першим, хто залишить відгук