Продукти тривалого зберігання на випадок війни: як зробити стратегічний запас

Питання стратегічного запасу продуктів на час війни для українців стало актуальним як ніколи. Ризик опинитися без необхідних для харчування продуктів, існує зараз у кожній області України. Тому, якщо ви ще не встигли створити необхідний запас, рекомендуємо приступити.

Яким має бути зміст вашої комори. Які продукти довготривалого зберігання краще придбати. Розбиратимемося далі в нашому матеріалі.

Вода

Товари з цієї статті

Основне, про що необхідно подбати - це запас води, як питної, так і технічної. Але якщо з технічного питання можна вирішити більш-менш швидко, то пити брудну воду може бути небезпечним не тільки для здоров'я, але й для життя.

Мінімальна кількість питної води слід розраховувати на кожного члена сім'ї з урахуванням його віку та комплекції. У середньому дорослій людині необхідно близько 3 літрів на добу, дітям трохи менше.

У чому буде вода - у пляшках, банках або баку з харчового пластику, не важливо, але пам'ятайте, що питну воду необхідно захистити від прямого потрапляння сонячних променів.

Окремо зробіть запас питної води у невеликих пляшках, які можна брати із собою у бомбосховище або дорогу, у разі потреби евакуації.

Крупи, каші, макаронні вироби

Наявність круп та макаронних виробів просто маст хев для ситуацій, коли немає можливості сходити в магазин. Крупи добре зберігаються протягом тривалого часу і не вимагають особливих умов для заощадження. Зробіть запас з тих категорій, які ви вживаєте в їжу:

• гречка;

• рис;

• вівсяна крупа;

• булгур;

• пшенична крупа;

• макарони, вермішель тощо.

Приділіть особливу увагу крупам, які не вимагають тривалого часу приготування або таким, що їх можна залити водою до набухання, повної або часткової готовності.

Каші багаті на клітковину і мікроелементи, тому крім насичення, організм регулярно отримуватиме необхідні для нормальної життєдіяльності речовини.

На думку лікарів, у раціоні людини, яка перебуває в екстремальних умовах, обов'язково мають бути присутніми так звані повільні вуглеводи. Їх можна знайти в кашах, зернових та злакових, тому не нехтуйте цією порадою.

При зберіганні сухих продуктів важливо пам'ятати, що тримати їх краще подалі від вологи, щоб уникнути зволоження та псування. Для цього рекомендується використовувати темні сухі приміщення з температурою повітря до 25°С.

Молочні продукти

Зробити запас молочних продуктів рекомендується не тільки тим, хто має в будинку маленьких дітей, але й кожному, хто має продукти даної категорії регулярно їсти на столі. Зараз є можливість купити молоко та деякі молочні продукти з тривалим терміном зберігання та можливістю збереження при температурі до +25°С. Продаються такі товари в пакетах тетра пак або твердій упаковці. Зберігати їх можна в темному прохолодному місці - коморі, коридорі, кімнаті, за умови дотримання температурного режиму.

Також рекомендується зробити запаси сухого та згущеного молока. На їх основі можна приготувати каші та інші страви. У чому будуть молочні продукти — пляшках, пакетах чи бляшанках не принципово, головне, щоб терміни зберігання на них не підходили до закінчення на момент покупки.

Овочі та фрукти

Термін зберігання овочів таких як картопля, цибуля, морква, капуста може бути досить тривалим, якщо дотримуються умов температурного режиму. Протягом тривалого часу можуть зберігатися яблука, ківі, апельсини, лимони.

Навесні вибір свіжих овочів та фруктів не дуже великий, тому крім свіжих овочів та фруктів, рекомендується зробити запас консервації. У разі аварійного відключення електрики або газу, коли немає можливості готувати, плодово-овочева консервація завжди готова до вживання.

Є домашні заготівлі - чудово. Якщо ні, то не проблема придбати в магазині різноманітні консерви: джеми, варення, бобові, овочеві, змішані. Зверніть увагу на терміни придатності, вони повинні бути досить тривалими з моменту придбання.

Відмінний варіант перекушування та поповнення енергії - сухофрукти. Курага, родзинки, фініки, чорнослив, в'ялена журавлина, вишня, всі вони не тільки мають приємний смак, але і дуже корисні. Продукти цієї категорії не вимогливі до умов зберігання та довго зберігають свої смакові якості. Сухофрукти можна додавати у випічку, до каш, йогуртів, щоб урізноманітнити свій раціон, з них можна варити компоти та киселі.

Ідеальний варіант перекушування на всі часи - горіхи. Які вибрати, це справа смаку та наявності алергічної реакції на певні види. Також можна запастися насінням, яке не тільки втамовує голод, але й відволікає від стресових ситуацій.

Продукти швидкого приготування

Продукти цієї категорії просто повинні бути в тривожній валізці та коморі кожного українця. Під час військових дій приготування повноцінної їжі з різних причин може бути неможливим, тому різні каші та пюре у пакетиках можуть тривалий час уберегти від почуття голоду.

Що слід придбати:

• каші солодкі та несолодкі, які достатньо залити окропом або гарячим молоком;

• макаронні вироби з різними смаковими та поживними добавками;

• сухі супи у брикетах, пакетиках, стаканчиках;

• сухі овочеві пюре для розведення гарячою водою.

На окрему увагу заслуговують так звані сухі сніданки. Це можуть бути пластівці, подушечки, кільця, які можна їсти як з молоком, йогуртом або соком, так і в сухому вигляді. Не забувайте також про різноманітні снеки: сухарики, зернові батончики.

Хліб

Складно уявити стіл без такого важливого продукту, як хліб. Термін зберігання хлібобулочних виробів досить короткий, тому запастись надовго свіжою випічкою не вдасться. І тут є кілька варіантів. Можна купити достатню кількість борошна і дріжджів, і призвичаїтися готувати хліб самостійно, або зробити запас із сухариків, хлібців, крекерів.

Другий варіант більш кращий, тому що не завжди є можливість готувати, особливо якщо є проблеми з електроживленням або подачею газу. Також сухарики та інші снеки можна скласти з собою в тривожну валізку.

Солодощі

У стресових ситуаціях дуже важливо щоб енергетичний тонус організму знаходився на належному рівні, можна використовувати продукти, багаті на вуглеводи. Для цього можна запастись:

• шоколад, краще якщо це буде чорний з високим вмістом какао;

• сухим печивом;

• цукерками;

• шоколадними батончиками;

• солодкими снеками;

• халвою;

• згущеним молоком;

• сухофрукти.

Солодощі можна скласти в тривожну валізку, брати з собою в бомбосховища і зберігати тривалий час вдома в коморі.

Зверніть увагу, що для стратегічного запасу краще купувати сухе печиво без крему або начинки, яка може зіпсуватися.

М'ясо та риба

Білкові продукти як основний енергокомпонент необхідні людині для формування клітин і тканин, а також підтримки роботи імунної системи та обмінних процесів. У середньому для дорослої людини потрібно близько 4 кг м'ясних виробів на місяць.

Можна зробити запас м'ясних та рибних продуктів, та покласти їх у морозильну камеру. Але тут слід бути обережними, оскільки у воєнний час висока ймовірність аварійного відключення електрики. Якщо морозильна камера витримує тривалий час без живлення, у разі відключення електроенергії, можна робити запаси. В іншому випадку рекомендується скористатися альтернативними варіантами. Одним із варіантів є запас консервованих м'ясних продуктів. Це може бути:

• тушонка,

• паштети,

• в'ялене чи сушене м'ясо;

• рибні пресерви та консерви;

• тушковане м'ясо з крупами, бобовими.

Не рекомендується як запас купувати ковбаси і сардельки. Ризик того, що продукція швидко зіпсується занадто високий, а лікувати харчове отруєння у військових умовах не дуже райдужне заняття. Звичайно, ковбасу можна покласти в морозильну камеру, але за умови, що техніка тривалий час підтримуватиме робочу температуру у разі відключення від мережі.

Також, як запас не рекомендується брати солону, копчену і в'ялену рибу. Вона швидко псується, а зайва сіль, яка надміру міститься в цьому продукті, вам ні до чого.

Інші продукти

Обов'язково зробити запас дитячого харчування, якщо у сім'ї є маленькі діти. Залежно від віку це можуть бути як замінники грудного молока, якщо малюк на штучному вигодовуванні, так і дитячі овочеві та м'ясні пюре в баночках, дитячі каші, печиво, хлібці. Вибір спеціалізованого харчування для дітей в українських магазинах великий, тому купити те, що любить ваше маля не складно.

Також не забувайте поповнити запаси:

• приправ, особливо солі та цукру;

• муки;

• чаю та кави;

• різних соусів, якщо вживаєте їх у їжу;

• рослинного та вершкового масла (яке також можна зберігати в морозилці).

Про що важливо пам'ятати

Звичайно, військовий стан у країні — це не той час, коли можна перебирати продуктами, але не варто купувати те, що ви і члени вашої сім'ї категорично не їдять або те, що не можна їсти за медичними показаннями. Наприклад, при непереносимості лактози або глютена виключіть із загального переліку ті продукти, в яких містяться ці речовини. Режим харчування має бути максимально повноцінним та звичним.

Куплені продукти необхідно розкласти за категоріями, наприклад, по різних пакетах, полицях, щоб у метушні їх легко можна було знайти. Якщо продукти укладені в пакети, можна прямо на них написати зміст. Це зручно та економить час на пошуки потрібного.

Виділіть для складу окреме місце. Якщо комора, наприклад, використовується як притулок за принципом двох стін, сухі продукти і консерви можна тримати в кімнаті, подалі від джерела тепла та освітлення.

Обов'язково складіть частину продуктів і води в сумку, яку братимете з собою в бомбосховищі або у разі евакуації.

Замовити і купити продукти на користь краще у перевірених постачальників. Таким чином ви убезпечите себе від неякісного товару та можете купити саме те, що заплановано.