Мікрозелень "Гірчиця" (у банці) ТМ "Твоя Зелена Весна" 20г

мікрозелень "Гірчиця" - це молоді рослини у фазі першої пари справжніх листків, коли в них максимальна концентрація вітамінів, мінеральних та інших біологічно активних речовин, каратінойдов, нейтралізують вільні радикали. Молоді листочки спеціальних овочевих культур урізноманітнюють і доповнюють раціон, прикрашають салати і будь-які інші страви. У паростках гірчиці переважають аскорбінова кислота і рутин (вітаміни С і Р) - прекрасне протицинговий засіб, попереджає старіння стінок кровоносних судин. Молоді листочки вживають як в свіжому, так і у відварному вигляді. Завдяки перцевий смак і тонкому аромату додадуть легку гостроту м'ясних і рибних страв, овочевих салатів і закусок. Ця пікантна добавка до їжі стимулює апетит і кровообіг. Вирощується круглий рік.
 
 
  Як виростити мікрозелень - покрокова інструкція
 

• Замочите насіння обраної вами культури в воді на кілька годин, щоб вони набубнявіли і згодом краще і швидше проросли. Досить взяти пластиковий стаканчик, помістити туди насіння (в нашому випадку дайкона) і залити водою.
• Візьміть нижню частину контейнера для пророщування зелені і наповніть його водою. Від поверхні води до країв ємності повинен залишатися вільний простір, рівне 1см.
• Накрийте контейнер верхньою частиною - пластикової сіточкою, розділеної на кілька секцій. Контейнери, призначені для пророщування відразу декількох культур, можуть бути розділені на секції з різним діаметром отворів в сітці. Рівномірно розподіліть насіння обраної культури по решітці.
• Обприскати насіння з пульверизатора, щоб додатково зволожити їх, і поставте в тепле і світле місце.
• Коли сіянці проростуть настільки, що їх корінці застрягнуть в сітці, почніть споліскувати зелень під проточною водою. Робити це потрібно 2-3 рази в день. Після споліскування не забудьте знову наповнити контейнер водою, щоб коріння рослин діставали до вологи.
• Зберіть урожай молодої зелені. Залежно від швидкості росту культури, мікрозелень готова до вживання на 5-10 день. Зазвичай паростки збирають, коли сіянці виростають до 4-7см в висоту.

 
 
  Пікантний "Салат з мікрозелень"

 
  Інгредієнти

 
 

• 50 грам мікрозелень гірчиця
• 1 апельсин очищений і порізаний кубиками
• 1/2 авокадо, очищений і порізаний кубиками
• 70-100 грам порізаної соломкою моркви
• 1/4 склянки подрібнених волоських горіхів

 
  Для соусу
 
 

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 зубчик нарізаного часнику (за бажанням)
• Сіль і перець за смаком

 
  Приготування
 
 

Помістіть Вашу мікрозелень в миску і додати решту інгредієнтів салату. Перемішати ваш салат в невеликій тарілці і залити зверху салат соусом. Вихід: 1-2 порції