6 липня 2021

Зелена аптека з нічого: щавель на сторожі вашого здоров'я

Багато з нас асоціюють щавель тільки з зеленим борщем. Однак з цієї корисної зелені готують ще супи, окрошки, крем-фреші, соуси і салати. Настільки широкому застосуванню щавлю в кулінарії ми зобов'язані прихильникам здорового харчування, які цінують цю зелень за багатий склад корисних елементів. У медицині щавель використовується для зміцнення імунітету і у вигляді допоміжного природного засобу при лікуванні деяких захворювань.

Перелік корисних речовин в щавлі

Дивно, але в цій простій зелені знаходиться маса корисного для нашого здоров'я:

вітаміни: С, Е, РР, В (рібофлаверін, тіамін), А і бета-каротин;
мінерали: залізо, фосфор, калій, магній, натрій і кальцій;
інші речовини: білок, жир, вуглеводи.

Щавель також входить в багато страви дієтичного раціону харчування, оскільки в 100г свіжого листя міститься всього 20-22 кілокалорії, а містяться в його склад кислоти розщеплюють жирові клітини і виводять токсини з організму.

Використання щавлю в медицині

Цю зелень рекомендують включати в щоденний раціон харчування людям, що страждають на цингу, гастритом, захворюваннями серцево-судинної системи, печінки (сорти < a href = "https://agro-market.net/catalog/item/12089/"> щавлю «Чемпіон» , « Кривава Мері » і т.д.). Відваром листя сортів «Широколистий» і « Бельвільскій » лікують застуду, головні і зубні болі, а також використовують як розтирання для усунення різних висипань і алергічних реакцій на шкірі. Звичайно, цю зелень можна використовувати як самостійний засіб лікування якщо хвороба прогресує, але для профілактики і в якості додаткового безпечного лікувального засобу цю зелень рекомендують багато лікарів.

Користь щавлю в повсякденному раціоні харчування

Ця зелень має слідкувати-кислий смак, вона здатна додати родзинку будь-якої страви, дещо змінивши його смак і аромат, тому більшість людей включає її в салати, супи і соуси, бо щавель :

очищає організм, сприяє зниженню ваги;
нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і сечовидільної системи;
зменшує неприємні симптоми ПМС і перебіг менопаузи;
перешкоджає розвитку злоякісних пухлин;
зміцнює імунітет, насичуючи його мінералами і вітамінами.

Вирощування такої корисної культури, як щавель, обійдеться вам в копійки, але її благотворний вплив на організм неможливо переоцінити, враховуючи багатий склад цінних речовин і унікальні смакові якості!

Ключові слова: Город