Запасы на зиму во время войны: что купить и как заготовить

Тема войны для украинцев актуальна как никогда. Поэтому вопрос создания резервного запаса продуктов питания стоит остро практически для каждой семьи. Что купить, в каких количествах, зачем вообще делать запасы — эти вопросы рассмотрим дальше в статье.

Зачем надо заготавливать продукты

Товары из этой статьи

Война в Украине продолжается уже не первый месяц и люди постепенно начинают привыкать к существующим реалиям. Казалось бы, зачем делать запасы и покупать продукты оптом, ведь в магазинах уже нет дефицита. На самом деле, причин такой запасливости может быть несколько:

• Повышение цен. 
• Невозможность купить необходимую еду из-за нестабильной ситуации.
• Из продажи на время исчезнут необходимые на кухне или любимые продукты.

Даже самый невнимательный человек наверняка заметил как поднялись цены на продукты. К сожалению, такое повышение не предел и завтра самое необходимое будет стоить намного дороже. Поэтому, сделать определенный резерв все же стоит, даже если уверены, что ваш заработок из-за военных действий не станет меньше.

Воздушная тревога, обстрелы и взрывы отбивают желание ходить по магазинам. И в этом случае хорошо, когда все необходимое есть под рукой. Такая еда как: крупы, макароны, консервы, подсолнечное масло, полуфабрикаты и многое другое при определенных условиях может храниться очень долго, позволяя в самых сложных случаях вообще не выходить из дома. 

Ситуация с дефицитом соли, которая произошла не так давно, показала, что полезно иметь некоторый запас такого важного продукта. Нестабильность обстановки в стране диктует свои правила. Поэтому необходимо принять реальность такой, какая она есть и позаботится чтобы ни вы, ни ваша семья завтра не остались без еды.

Что надо помнить при заготовке

Прежде чем приступить к покупке продуктовых запасов, необходимо составить список того, что обычно едят ваши домочадцы. Если предпочитаете макаронные изделия кашам, то не стоит закупаться крупами, которые не будете есть. Проанализируйте, посоветуйтесь в семейном кругу, составьте приблизительное меню на неделю. Все это поможет понять не только состав заготовки, но и ее количество.

Важный нюанс — при составлении списка учитывайте имеющиеся запасы. Возможно, вместо 10 упаковок спагетти, нужно заказать только 5, а вот «рожками» и «ракушками» запастись более объемно.

Посчитайте сколько вы употребляете продуктов за месяц. Если составить меню хотя бы на неделю, несложно понять сколько понадобится на более длительный срок. Например, на месяц вашей семье необходимо: 1 бутылка подсолнечного масла, 2 кг макарон, 0,5 кг гречки, 1,5 кг сахара, 2 упаковки чая, 1 упаковка кофе, 1 кг печенья и т.д. Если сложно посчитать, то можно просто купить по одной упаковке самых ходовых продуктов, которые точно будут съедены.

При составлении меню, кроме основных продуктов которые используются для приготовления обедов, не забывайте про перекусы. Печенье, сухарики, орешки, сухофрукты, конфеты — прекрасно хранятся не один месяц, поэтому включите их также в свой список заготовки.

Подготовьте место для хранения продуктового запаса. Учитывайте особенности сберегания некоторых продуктов. Муку необходимо хранить в темном и сухом месте, консервы в помещении с температурой воздуха не более +25°С, растительные масла оградить от попадания солнечного света. 

Какие продукты необходимо купить впрок

Список продуктов, которые необходимо заготовить впрок, у каждого может быть свой. Поэтому приводим самые необходимые, которые могут длительное время сохранять свои свойства и не портится даже без специфический условий хранения.

• Питьевая вода. Аварийные отключения электричества приводят к тому, что в домах отсутствует не только свет, но и вода. Если техническую можно просто набрать в бак и поставить где-то на балкон, тамбур или в другое место, то запас питьевой лучше купить впрок.
• Подсолнечное масло. Растительные масла хороши тем, что у них длительный срок хранения, и их можно добавить в любое блюдо. На основе подсолнечного масла можно испечь вкусный хлеб, поджарить блинчики, сварить суп и заправить салат. 
• Консервация. Если не любите, не умеете или не хотите делать домашнюю консервацию, всегда есть отличная альтернатива, которую можно купить в магазине. Джемы, варенья, маринованные овощи, грибы — срок хранения у таких продуктов длительный, поэтому их можно смело добавлять в свой список покупок.
• Специи и муку. Сахар, соль, пряности и другие специи — это то, без чего невозможно представить приготовление любого блюда. 

• Сухофрукты и орехи. Отличный вариант перекуса и дополнение к основным приемам пищи — орехи и сухофрукты хранятся в течение длительного времени в обычном кухонном шкафу. Кроме этого данные продукты богаты полезными веществами, что также немаловажно в стрессовых ситуациях.
• Сухие завтраки, быстрорастворимые каши. Все, что не требует варки, просто маст хев в кладовой. Мало того, что эти продукты любят дети, они долго хранятся и готовятся практически моментально, что немаловажно в условиях военного времени. 
• Снеки. Печенье, вафли, сухарики, конфеты, халва и другие высокоуглеводные продукты можно использовать в качестве перекуса и брать с собой.
• Мясные и рыбные консервы. Возможно такая продукция как тушенка и рыбные консервы у вас ассоциируется только с туристическими походами, но тем не менее, качественная консервация отличная альтернатива свежему мясу и рыбе. 
• Молочная продукция длительного хранения. Срок хранения молока в упаковке тетра пак, сгущенного или сушеного составляет несколько месяцев, поэтому сделать некоторый запас таких продуктов точно стоит.
• Кофе, чай. Любителям этих напитков точно стоит сделать себе небольшой запас. Таким образом вы всегда будете уверены, что на завтрак есть ароматный чай или бодрящий кофе.
• Свежие овощи и фрукты. Если в помещении есть прохладная кладовая, то хранение фруктов и овощей не представляет никакой сложности. Если из вариантов хранения у вас только холодильник, то запастись на месяц свежими продуктами вряд ли получится.

Конечно, мы могли бы включить в этот список замороженные полуфабрикаты, мясо, овощи и фрукты. Но в режиме военного времени перебои с электричеством могут случится даже в самых спокойных от боевых действий районах. Если есть морозильная камера, которая способна удерживать холод в течение длительного времени, то определенные запасы замороженной продукции сделать надо обязательно. В противном случае такой запас может стоить слишком дорого, так как он попросту пропадет.