Крупноплодные сорта баклажаны

Баклажаны — одна из самых популярных культур среди огородников. Это неудивительно: неприхотливые в уходе, эти овощи способны дать отличный результат при приложении минимальных усилий. А если выбрать для посадки самые крупноплодные и урожайные сорта — можно не только разнообразить свое летнее меню вкусными и полезными блюдами, но и заготовить эти овощи впрок.

Сегодня мы поговорим о том, какие самые крупные баклажаны могут предложить современные селекционеры.

Джаз F1

Средняя масса одного плода этого гибрида оценивается примерно в 600 г, но может достигать 1 кг. Плоды круглые, не ребристые, глубокого фиолетового цвета с глянцевой кожурой. Семенная часть плода очень маленькая, а мякоть не горчит, что делает «Джаз F1» отличным выбором для ценителей кулинарного потенциала этих овощей. При правильном уходе на одном кусте может сформироваться до 10-ти таких гигантов, но чем больше плодов, тем меньше вес каждого.

Еще одно преимущество гибрида — ранний срок созревания: его вегетационный период не превышает 95 дней. Правда, он плодоносит ровно до первых заморозков, но до этого он успеет дать богатый урожай, которого хватит и для приготовления любимых блюд, и для консервации.

Выращиваются эти крупноплодные ранние баклажаны в открытом грунте и в теплицах. Сами растения очень мощные, куст сильно разветвленный, поэтому требует соблюдения достаточного интервала при высадке рассады.

Буржуй F1

Это также не самостоятельный сорт, а гибрид, который взял от своих «родителей» самое лучшее: нежную мякоть, которая совершенно не горчит, среднераннее начало плодоношения и его долгую продолжительность — вы сможете наслаждаться свежими баклажанами вплоть до заморозков.

Сами баклажаны крупные, в среднем — 350-500 г, но при желании можно вырастить плод, достигающий 1 кг, если удалить с куста избыточные плоды и обеспечить растению регулярный полив и подкормку.

Форма плода напоминает короткую грушу, а на одном кусте может одновременно созревать до 10-ти таких великанов. Собирать урожай можно уже в июле, и вплоть до конца сентября - начала октября, в зависимости от климата и погоды.

Этот гибрид подходит для выращивания в регионах с неустойчивым климатом, так как отлично переносит колебания температур.

Бычий лоб

Форма плодов — приплюснутая груша — действительно напоминает голову быка, а вес одного плода может достигать 1 кг. Кусты также впечатляют: до 70-ти сантиметров в высоту, с крепкими раскидистыми ветками. Благодаря такой конституции растения большой баклажан, наливаясь и созревая, удерживается на ветке и не повреждает куст, а на одном кусте таких плодов может быть одновременно 7 и больше.

Плодоношение начинается через 140-150 дней после посева семян, и продолжается до заморозков.

Этот сорт хорошо переносит температурные перепады, а его плоды отличаются прекрасной лежкостью: их можно хранить в прохладном месте до 2-х месяцев после сбора.

Его единственный недостаток — в регионах рискованного земледелия и в областях с поздней весной и вероятностью весенних заморозков рекомендуется выращивание в теплицах.

Черный красавец

Крупноплодные баклажаны этого сорта — условное понятие, так как максимальный вес одного плода не превышает 400 г. Но «Черный красавец» внесен в наш перечень по той причине, что у него самые большие плоды среди всех сортов, пригодных для выращивания в закрытом грунте.

Поэтому этот сорт станет идеальным выбором для приватных участков в регионах, где выращивание баклажанов в открытом грунте рискованно или нецелесообразно. Одно компактное растение (не выше 50 см) способно дать урожай до 4 кг, при условии, что почва хорошо удобрена, и обеспечен регулярный полив.

Недостатком этого сорта можно назвать не всегда красивые плоды — те, которые растут в тесноте или зажаты ветками, могут приобретать неровную форму, что, впрочем никак не сказывается на их вкусовых характеристиках. А они у этого сорта действительно отменные: мякоть светлая и нежная, с легким грибным привкусом, совсем без горечи.

Бибо

Этот гибрид уже оценили любители экзотики — белые баклажаны не только интересно смотрятся в «огородной композиции», но и отличаются высокими вкусовыми качествами. Более того, «Бибо» дает ультраранний урожай — уже через 80-90 дней после посева семян можно собирать первые плоды.

Масса одного баклажана достигает 400 г, а с одного куста можно собрать до 5 кг урожая.

Растения достаточно высокие (до 90 см) и раскидистые, поэтому при большом количестве плодов, одновременно созревающих на одном кусте, следует обеспечить 80-90-сантиметровую опору, которая возьмет на себя часть веса.

Этот гибрид также интересен тем, что его с одинаковой эффективностью можно выращивать в любых условиях — и в открытом грунте, и в теплицах.

Алмаз

Это один из самых известных сортов. И хотя это не самый крупный баклажан по сравнению с «Джазом» или «Буржуем», он самый крупноплодный среди классических сортов. Кроме того, «Алмаз» отличается высокой урожайностью в сочетании с компактностью и длительным плодоношением: с одного квадратного метра, начиная с конца июня и до середины октября, можно собрать до 8 кг плодов, каждый из которых весит в пределах 250-450 г.

У этого сорта достаточно плотная кожица, но в ней нет горечи (так же, как и в мякоти), и она вполне съедобна. Зато благодаря ей сорванные баклажаны могут храниться до 2-х месяцев без изменения вкусовых и питательных характеристик.

Основной недостаток «Алмаза» — при перезревании мякоть становится ватоподобной и насыщенность ее вкуса снижается. Но с этим легко справиться, просто вовремя собирая урожай.

Размер плодов заложен в баклажанах генетически. Но при правильном уходе даже мелкоплодные сорта могут показать впечатляющие результаты. Для этого достаточно исключить пересыхание грунта, не допускать чрезмерного загущения кустов листьями и бороться с болезнями и вредителями, которые, к сожалению, у этой культуры очень распространены.

А если все перечисленные рекомендации применить к крупноплодным сортам и гибридам — будьте уверены: отменный урожай вам обеспечен!