Как выбрать хороший чай оптом

Выбор подходящего сорта чая может превратиться в настоящий квест, если не знать из чего он состоит и какими свойствами обладает. Чтобы покупку ароматного напитка оптом сделать было проще, рассмотрим основные виды чая и дадим несколько рекомендаций, как правильно его выбирать.

Каким бывает чай

Товары из этой статьи  

Чай — горячий напиток, полученный путем заваривания чайных листочков. В зависимости от способа обработки, он способен взбодрить, успокоить, расслабить или придать сил. При выборе подходящего, следует понимать, что кроме напитка из чайных листьев, существуют различные фиточаи, травяные сборы, полученные из листьев, стеблей, плодов, семян, цветов и даже корней растений. Это могут быть: мята, мелисса, ромашка, липа, чабрец, шалфей, имбирь, шиповник и другие, а также: мате, каркаде, ройбуш, анчан. Поэтому, если хотите купить оптом чистый чай из листьев чайного дерева, ориентируйтесь на информацию на упаковке. 

Удивительно, но различные виды чая — зеленый, черный, белый и даже улун или пуэр,  изготавливают из одного листа чайного дерева. Разницу во вкусе, цветовые различия и уникальный аромат, чайный лист приобретает благодаря разному времени сбора сырья и различным способам обработки. 

• Черный. Этот чай в Украине наиболее популярен. Насыщенный темный цвет, терпкий вкус, легкую горчинку и крепкий аромат получают за счет многоэтапной обработки чайных листьев. Полученное сырье проходит такие стадии: завяливания, скручивания, ферментации, сушки и сортировки. 

В реализацию поступает крупнолистовой, среднелистовой и мелколистовой. Сырье может быть цельным, дробленым, резаным. Фасуют черный чай чаще всего в стандартные упаковки по 100 г, порционные пакетики для заваривания по 25 г или другую тару, которая защищена от попадания влаги.

• Зеленый. Второй по популярности вид чая в нашей стране. Настой имеет светлый золотистый цвет и не такой насыщенный аромат, как у черного. Данный напиток считается более полезным, так как проходит меньше обработки и сохраняет в себе больше антиоксидантов, микроэлементов, минералов и витаминов. Несмотря на пользу зеленого чая, пить его в больших количествах не рекомендуется. Тонизирующие свойства напитка могут нарушить сон и чрезмерно взбодрить в тех случаях, когда в этом нет необходимости. В реализацию поступает чаще всего в стандартной упаковке или рассыпном виде.
• Белый. Данный сорт принято считать элитным, соответственно цена на него будет всегда выше. Цвет готового чая светло-желтый, вкус и аромат менее насыщенные, чем у зеленого. Для изготовления основы напитка, время сбора отличается от остальных. С этой целью берут верхние листочки чайного дерева от первого урожая. Собранное сырье непродолжительно обрабатывают паром и высушивают. В отличии от зеленого, белый чай содержит в себе минимум тонизирующих веществ.
• Желтый и красный. Чаи из этой категории проходят обработку, которая занимает меньше времени и не такая интенсивная как у черного, при этом не настолько облегченная, как у зеленого. Для получения сырья листы должны слегка завянуть, потом пройти частичную ферментацию, скручивание и сушку. Желтый чайный напиток по своим вкусовым качествам и свойствам близок к зеленому, а красный, наоборот, к черному.

В ходе производства, к основному сырью могут быть добавлены кусочки сублимированных ягод и фруктов, цветы и другие растительные составляющие. Информация о составе есть на каждой упаковке, чтобы выбрать напиток до дегустации, можно ориентироваться на нее.

Как сделать правильный выбор

Прежде чем заказать оптовую партию чая, необходимо быть уверенным в его качестве. Для этого достаточно выбрать надежного поставщика и проверенную марку чая. Если таковые имеются, остается только сделать заказ. Но если есть желание попробовать что-то новенькое, без дегустации не обойтись.

Для пробы можно купить несколько сортов чая от разных производителей. В каталоге нашего онлайн супермаркета представлен большой выбор горячих напитков на любой вкус. Для начала можно заказать небольшую партию, в которой будут собраны несколько видов и попробовать каждый.

При выборе рекомендуем обращать внимание на такие моменты:

• Байховый чай. Данная надпись на упаковке информирует, что перед вами рассыпные, а не прессованные чайные листья. Байховый может быть зеленым, белым, желтым, красным, но чаще всего такую надпись помещают на упаковку с черным чаем.
• Пакетики или заварной. Не секрет, что в пакетиках вместо качественного сырья часто находится чайная пыль. Но, это если говорить о дешевых напитках. Сейчас многие производители выпускают чайные пакетики, содержимое которых не уступает заварному аналогу. Если хотите купить чай такой фасовки, выбирайте продукцию проверенных производителей.
• Чистый продукт или с добавками. Для разнообразия, производители чайных напитков добавляют к основному сырью кусочки фруктов, ягод, листьев растений и другие составляющие. При выборе обращайте внимание на состав, он должен быть максимально натуральным.
• Травяные и фруктово-ягодные сборы. Такие напитки также можно найти в разделе с чаями. Поэтому, если любите фиточаи, то к заказу не забудьте добавить несколько упаковок таких сборов.

Когда заказ будет доставлен, можно его пробовать. Внимательно осмотрите упаковку и содержимое. Чайные листочки должны быть сухими и рассыпчатыми. Цвет однородный и соответствует заявленному сорту. Если напиток содержит дополнительные добавки, например кусочки фруктов, ягод, то аромат будет соответствующим. 

Момент дегустации способен рассказать о напитке многое. Вкус и аромат чая будет отличаться в зависимости от таких факторов:

• Какой сорт был заварен.
• Сколько времени занял процесс заваривания.
• Какая по счету заварка.
• Количество заварки.

У каждого сорта свой характерный аромат и вкус. У черного он сладковато-терпкий, у зеленого травяной, оолонг обладает цветочным, аромат белого слегка напоминает зеленый, но более утонченный и нежный. Напиток должно быть приятно пить, после качественного чая ощущается приятное послевкусие. 

Готовы приступить к выбору? Уверены, вы найдете свой вариант, который не только утолит жажду, но и принесет умиротворение от процедуры чаепития.